跟太史菜和谭家菜差不多，镛记几代人也都是出了名的口味刁钻。甘健成年轻时候曾经自创一碗太子捞面。要在烤🏼好烧鹅腿上划一刀，让油脂自然流下来，再用这一碗清油拌面。
拌好的细面🜀油润劲道，烧鹅的香🇪🛕🜓气一分未差，将每根面完美包裹。蔡澜尝📀🗳过都要兴奋地涨红脸，连连竖起大拇指。
第一代掌门人甘穗辉更讲究，晚年只钟情于一碟腐乳。据蔡澜说，那白方丝滑，不过分🅺咸，发酵香气十分浓郁。只可惜这碟董事长腐乳并非人人🁐🅀🃟都能吃到，得是甘老好友才行。
烧麦上桌，馅选用纯🐾瘦猪后腿肉，口感嫩滑，胶质丰富，容易搅拌上劲儿。不过与传统🅺的猪肉糜拌馅不同，这里的猪肉是切成块状，生虾段用手抓匀，再摔打至略有黏性。蒸出的烧麦肉块分明，筋络纤维丝⚃🎲🕁丝顺滑。
就🃓连一道简简单单的马拉糕，都有三层气孔，每层气孔横竖交错，如何能不松软？
庄臣放下筷子，满脸幸福，难怪蔡澜赞不绝口道：对着一笼笼精🐩🂤致小点，饱餐一顿后，当你吃惯这些，比起油脂和浓酱带来的极大满足，这样一块块清甜、一颗颗清脆才更让人着迷！
酒足饭饱🐴，想起曾经看🎪📸过的一部tvb，溏心风暴。
身为八零后，各种剧集充满成长的回忆。都说戏剧源于生活，😖而生活远比戏剧🁗🅻还狗血。
镛记创始人甘穗辉的两个儿子，父亲离世后，弟妹🎯🔪不服从长子😖执掌大权，揭竿而起。毕竟不是小门小户，而是十几亿的家产。
甘穗辉去世一年半后，甘穗辉夫人和4位儿女持有镛记100股权，老大老二分别通过离岸公司持有5的股权，而三儿子甘琨岐、甘穗辉太太和甘美玲各获10股权。
本以为这样分配很公平，两位主管公司的儿子各获🎯🔪5，其他亲人享受股权收益，不参与运营，却留下关键少🞣数的🎟💕危机。
另外三位亲人手上0的股权，最🇪🛕🜓后成为两位掌门兄弟争夺股权的导🗝🜤火索。
果然老三去世，其10的股权给老二，甘🅶美玲亦将10的股权赠予老二。甘穗辉太太则将10股权给老大，甘健成和甘琨礼的股权分别变为45和55。
直到去年🐴10月老大去世，旗下10亿遗产还没有结果，他的后代希望以镛记的后代为名义自立门户。
要说还是孙子💅🏟🛔争气，干脆自立门户，创立甘氏烧鹅，当年就评为米其林一星。现在每天排队到爆，号称烧烤界的奇葩。
不光是这里，就连刚🐾去过的福临门也一样。人家算的更📡精明，两间酒店门面价值六亿，年净利润大约乘以1🞣0～15倍左右。
值钱资产如海货，再加上现金和商誉，总价值大约12亿～14亿。开酒📀🗳费是10🀡，每只八万元的红酒，光开瓶就要八千🟂。
刘銮🅓🆌雄每年在福临门消费大约400🁗🅻万，打三年官司，终于尘埃落定，现在雄心勃勃筹备上市，有💁钱人没有一个傻子。
千万亿家财，却换不来真🚭🖫🚭🖫心爱人——龚如心千亿🔹🅦遗产案；
红🃓颜祸水，让💅🏟🛔亲兄弟反目成仇—🇪🛕🜓—新鸿基郭氏兄弟夺权案；