对🙁于神味甜品店的员工而言,周六上午九点到十🎴二点的店铺,是战场。
假日总是会有🁑🅈🄣更多的顾客,况且老板娘天海莉香每周六定时推出新品,并且对某些旧品进行限时折扣销售,所以几乎肯定会出现顾客如云的火爆场面,除非碰到恶劣天气之类不可控的因素。
这个周六天气晴朗,空气稍凉,适🁚合🛌🚾外出,所以,店🍨铺跟预期的一样,化作了地狱。
“6号桌的客人已经等太久了!”
“8号桌的甜品还没好吗!?”
“1号桌的纸巾用完了,快拿新的去!”
“10🅶号桌的客人吃完了,去收拾餐具啊!”
“5号桌的客人打翻了杯子,🔺快点去擦干净!”
……
通过耳机传来的话语声连续不断灌入天海📚🛗🜠星秀的脑里,让他📍有点晕头转向。
表面上,店铺里的一切井井有条,客人有序进场和退场,服务员上前记单、回后厨报单、领甜品送桌📹☋、收拾用后餐具,收银服务员以礼貌的微笑和话语送🏇😀别客人……
但实际上,通过员工对讲频道才能知道,大家的工作负荷已经到达了极限!
不仅后🅶厨一👰🌢直马不停蹄🌧🁝地准备和制作大量甜品,前台的服务员也是一刻不停地处理各种事宜,作为顾客不会注意到的工作链条正在疯狂转运中,已经到了再稍微出一些差错,就会崩掉的程度。
星秀知道,作为新人,自己尚未熟🁚悉工作,并未🎴受到前辈们的期待,在这种情况下,他🝝🌉☶不需要做得很好,只要不给他们添麻烦就可以了。
但🙁是,做到这最起码的一点,也比想象中要难!
没做过之前,他根本不知道,看起来简单的服🏃务员工作,竟然有这么多需要注意的细节以及微🙪🍎妙的难处。
就比如最基础的录单,面对性格、习惯、情绪不同的客人,要采取📫的做法也需要有所不同,不然就可能🗪失礼甚至激怒客人,而有的客人点单时很犹豫,太🏇😀会拖时间,也有的客人会说得太快,很难做好准确记录……
总之,在前辈们都没有空来教导自己的情况下,星秀感到有些如履薄冰🅵。🍿
该怎么做⚃🎮🔛才好呢?自己应该去做什么,又要怎样去做?
姑🙁姑……天海🁑🅈🄣莉香察觉到他的茫然时,只对他说了一句话。