陆家一家分工🙚🕖合作,谈笑间,煮籺就包🅶好了。
把包好的煮籺放进装好了鸡汤的锅🙀里,鸡是早上起来杀好的,鸡🍣汤新鲜浓郁。
煮的☡🀾时候火不能太猛,太猛容易把籺给煮烂了。中火就行,不疾不徐☚⛡,既不会把籺煮烂,又能🂥让鸡汤的鲜味充分融入到煮籺里面。
生的煮籺是沉浸在汤水里面的,随着中火的烹煮,沸腾的汤水里,籺慢🎳🕎🈣慢浮上汤🅪🈁面,就意味着差不多熟了。
在这煮籺方面有着丰富经验的陆计晨,用一根筷子在浮上汤面的籺插了一下,筷子顺滑穿过🏭🝔,看看穿口🙽🏸,籺巴呈透明状,可以出锅了。⛰
吃😲🅐🅱煮籺要趁新鲜趁热,捞出来放进碗里,带着一点汤。
咬😲🅐🅱一口,韭菜、花生、白萝卜和猪肉炒制的韭菜馅鲜📒🚒💶美、香甜,籺巴有韧性有口感🈘⚋🏸,味道实在是太好了。
早餐吃得少,正餐吃得好。
陆兮☡🀾不禁庆⛈幸自己早餐吃得少,留着大量的胃口来对付煮籺。
当然,在陆兮开吃之前,陆妈妈先盛了🅶三碗,🜟🃞😷祭拜了有德能司火无私可🎳🕎🈣达天的灶君。
灶君☡🀾是🞊家宅的保护神,能上天奏好事,🅶可下地保平安。
当然,陆妈妈所做的事绝对不是贿赂,灶君是神🄞,要香火,毕竟吃饱了才有力气🅪🈁上天禀报凡间的事情不是吗,皇帝还不差饿兵呢。
食饱心自若,吃过美味⚟的煮籺,中场再休息十分钟,接下来就要开始做寿桃籺了。
寿桃籺与煮籺,在工序上。前面都差不多。
陆计晨切籺巴,陆🚧🕰妈妈包,陆兮在一旁悄悄的偷师。
在包这个工序上则有着很大的不同,煮🅶籺是很简单的反过来覆盖,捏成半月状的。🈘⚋🏸
陆兮瞪大了眼睛。一眨不眨的🃭🚽盯着妈妈手里的动作。
只😲🅐🅱见她左手托着放进了绿豆馅的籺胚,右手用拇指和食指夹住籺胚的口子,大母指不动,中指和无名指沿着籺胚的边,一点一点提着,边?转着圈往前包。打着褶子转一圈之后封口。
这样,寿桃籺就包好了。
封口的周围,是一圈漂亮的褶皱,又叫做封口🜟🃞😷花。