傍晚六点半，🚿🙅🇿顾楷文在瓷器街🔸的老🏕🙼码头江湖菜吃晚饭。
老码头江湖菜的老板钱涛和顾楷文认识，两人凑了一桌，钱涛调侃道，“稀客啊！大名鼎鼎的顾老板，居然光🐻🅀临小店，简直是🌨蓬荜生辉。”
顾楷文吐槽着回应，“老饕，我们第一天认识？”🐅♉
老码头是盛庆知名的餐饮连锁品🔚🁈牌，涵盖了江湖菜和火锅，门店数量超过五十家，虽然在利润方面和顾楷文旗下的店铺无法相比，但也绝对是知名餐🛅🙿🐈饮企业。
钱涛比顾楷文大了六岁，两人从小🏕🙼就认识🂡，只是因为年龄差距，关系不是太😕亲近。
两人一边吃一边闲聊着，服务人员端了一钵水煮鱼🐅♉上来，顾楷文连忙提醒道，“上错菜了，我们没有点水煮鱼。”
钱涛回应道，“我点的。”
“啊？”顾🞸楷文疑惑的看着钱涛🔚🁈，“我们两个哪里吃得完？”
钱涛摆手回应，“这是一条长江草🏕🙼鱼，你尝尝味道，看看和你们的小镜湖野生鱼有多少📕差🀛距。”
长江的禁渔期已经在六月份结束。
顾楷文先看🞸了🚿🙅🇿一番，这一钵水煮鱼看起来不错，汤底油料的颜色纯正，应该使用了新油，按照十分评🐯🃗级制度，顾楷文基本上可以给7分。
判断了水煮鱼的卖相之后，顾楷文🏕🙼夹了一块鱼片，鱼片的肉🀥⚢📅质有韧性，没有一夹🞣🕿🏕就断。
水煮鱼好不好的第一个标准，便是鱼片会不会被一夹就断，如🕟果鱼♯片一夹就断，那鱼肉就不好，太粉了一点，没有细腻🎈🏅的嚼劲。
顾楷文闻了一下味道，按照顾楷文🏕🙼个人的评价，这一钵水煮鱼只能说是无功无过，按照十分的评级制🐯🃗度，顾楷🐻🅀文只会给65分，超过及格分，但没有太多惊喜。
顾楷文又把鱼片喂进嘴里，他慢慢的咀嚼着，从而避🚉免被刺到。
这一条长江草鱼的肉质不错，有一定的韧劲，但又相当的细腻，基本没有柴和粉的口感，依旧按照十分评级制度，顾楷文可以给8分，有一点小惊喜。
钱涛看着顾楷文🍖咽下水😓🀿煮鱼片，他连忙询问道，“如何📠？”
“听真话呢，还是要随便应🗛🜑🁘付你两句？😜”顾楷文调侃的反问。
“废话！”钱涛哼哼道。
“按照我的评分，小静斋的野生鱼是9分，你们家的🚉长江草鱼是71分。我们两家的水煮鱼，在卖相方面🀳相差无几，🀿但在香和味方面，还是有比较大的差距。”顾楷文如实说道。