穆清媱制♜🆘作的辣椒酱🞍💼分给了不少人,大家都说不🅎错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做♜🆘法有些繁复,要🖎👝先把红薯中的淀粉提取🅎出来。
这日一大早,🃲穆清媱就让邱氏🜏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘🁢,你们帮着把红薯洗干净,皮🙤要削掉,然后交给🐿白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类⚼似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转📲动,红🐺薯就会慢慢被切🁋碎。
切的差不多之🃲后,抽开下面的一个门,切碎的红🅎薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然⚼后盛了🚣🕊倒在纱布上过滤。
一般仔细♜🆘的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣🚭🖣和皮都可以用来🗊🙸喂牲口,过滤好🚣🕊的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这种大太阳的天气,估计一🙤个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,🃲最主要的是做成🜏粉条🙤的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可😍以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉,成粉之后暂🐺时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来做豆豉了,全都是拿来做辣酱🁑🅁用。
厂子还没竣工,这边已经开始忙起来。