穆清媱制作的辣椒酱分给了不少人,🐏⚡📀大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁🇪🛗复,要先把红薯中的🗏淀粉提取出来。
这🝐🏹日一大早,穆清媱就让邱⛓🙿氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削🗏掉,然后🕠🖣交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类🝻🐙似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然⛓🙿后人工转动,红薯就🕠🖣会慢慢被切碎。
切🝐🏹的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的🐩🂡🐔水,然后盛🐏⚡📀了倒在纱布上过滤。
一🝐🏹般仔细的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需🀵要在太阳底下暴晒就🝋可以了。
像现在这种大太阳的天气🐩🂡🐔,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出🌳🃇🕧的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路🙴🎩他🐏⚡📀们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉,成粉之后暂时放在仓库备📃😇用。
黄豆都让穆清媱拿来做豆豉了,🝻🐙全都是拿来做辣酱用。
厂子还没竣工,这边已经开始忙起来。