“下次出门该多带些辣椒酱。”
“辣椒油也得带着,吃惯辣椒,这烤肉啥的不放点辣椒,吃起来没滋没☇☹味。难怪狮族有事没事喜🐥🁻欢啃两😧🃳口辣椒?!”
吃着,族人们聊了起来。
长夏吃着烫熟的山野菜,搭配着鹿肉。
脑海里,满是生抽、老抽、耗油和米醋等等。⚎🐓果然,建设部落的脚步不能停,还🟧得继续努力。
“长夏,再吃块鹿肉。”沉戎夹着鹿肉,沾上少许辣椒,放进长夏的碗里,“你多吃些,鹿肉能暖身🕸。巍山冷,多注意一些,别着凉生病。”
“嗯!好的。”长夏点点头,想着西陆比东陆⚎🐓更🃕🗩繁华,说不定已经有了酱。之前跟🗹沉戎闲聊的时候,沉戎说过西陆有用香料做菜的习惯,显然西陆开始有了对美食的追求。
吃着沾了辣椒的鹿肉,长夏感觉清炖鹿肉,蘸点生👐🈁🞦抽味道更鲜嫩。咳🖻咳!长夏喜🟧欢生抽的鲜。
前世吃青菜,也会放生抽。
新鲜的青菜用开水烫熟,不用放其他调味,倒上少👐🈁🞦👐🈁🞦许的生抽,味道就十分🇪鲜美。
“沉戎,西陆有酱吗?”长夏问道。
酱,释义很多。
通常指一种调味品,用发酵的豆、麦等加盐制⚎🐓作而成。像黄豆酱,甜面酱。以及用盐醋等调料腌制而成的肉酱。
还有像酱的糊状食物,如果酱和芝麻酱。
酱贯穿饮食文化的方方面面,还是一种烹饪方法。提起酱这个字,最容☇☹易让人想到的就是酱油,以及酱油腌制的菜蔬和食物。
“酱?”沉戎道:“我🅧吃过肉酱,🜢有点像你做的油炸肉,但是味道没有油炸肉🅶那么香。”
西陆的肉酱,是用🙉盐和一些🜜🂻📻香料腌制储藏起来的肉。
这种肉酱🉁方便携带,征战的时候,图腾勇士会携带肉酱出征。除了肉酱,还有些果酱。
不过,应该是手法的缘故。
沉戎觉得🉁无论是肉酱还是果酱,味道都很一般。