很多机制炭有乱七八糟的东西,下脚🍊料加粘合剂、煤之类的做成的,有没有毒也不知道。
楚浩只🜎🀽能担保自己进的炭货质量偏中上,因为供应方是以前老爸关系🙵很好的战友,那💞📁🗼肯定是不会骗人的。
这种白炭点燃比较困难,楚浩忙活了一阵,架子上♯🞹才开始渐渐有了热度☪。
他撸起袖子准备开工!
不说一鸣惊人,但想要在这场比赛里给人留下一个深刻的印☁象,用最显火候把🂒控力的干烤最合适🕄🖘。
不刷油,直接放在火上慢烤,楚浩双🍊手齐出,开始不断翻动码完料以后的香味浓郁的牛柳,架子上开始不断闪烁着嗤嗤声。
身后,汽修工老哥回头瞧了一眼,正好就看见楚浩烤肉🙯🍹🍁的玩法,双眼微微一眯。
干烤非常非常考验火候的把💡📝🛸控,因🔃♢为这种烤法如果稍微出点问题,成品根本就咬不动,跟肉干似的。
就连汽修工老🖑哥自己,也是刷💃🏋了油,走📌🙞的滋润风味。
他完全没有想到这年轻小伙居💃🏋然还会干烤的技法,心里🙯🍹🍁不免对楚浩的观感♁拔高了一层。
他的介绍人好像是秦总吧……
果然秦总旗下的厨子没一个是简单的。
而同一时间,李长青也注意到了楚浩的烤法,心中顿时有些混乱🀷🁛🆜。
干烤是烧烤界技法上🌳🃊最难学的一招,这人😴岁数和自己🔅差不多,居然就已经掌握有干烤的手艺了?
这让他这个油烤的情何以堪?
不🟦🟙🝨过还好,李长青对自己的小料十分自信,配方来源于他那半个师傅,在山城做了几十年烧烤的一位老大爷,退隐后,便把谱子交给了他。
想当初,为了这份谱子,李长青日日夜夜都去老大爷家里做客,软磨硬泡的,一开始是先认了个干爷爷,后来差点🖻拜了师,还投资了老大爷家的烧烤店,以及给他家小孙子托人找了个好学校,还有些🔲🄧⛨零零碎碎的讨好跟礼物,这才打动了对方。
这样一份秘传谱子,🌳🃊是别人的看🌎家本领,轻易不外传的,因为这是人家的饭碗。
若非老大爷的儿子不🌳🃊喜欢干烧烤🌎,孙子年纪又小,要不然也不会把谱子落到他手里。
当初得到这份谱子的时候,李长青高兴了好☫🂒几天没♯🞹睡着觉。