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“现在就是炖汤的环节，注意水要一次性放足够，不能炖的时☸候再加，之后就是放入鱼还有葱姜，用大火炖五分钟左右，再用小火炖十🁇五分钟即可。”说完他也做好了部的工作🏥，接下来就是等这个炖的过程结束即可。
然后他看向程夜澜，“现在我帮你把锅洗⚬🔡🂆了，然后你把剩下的那块鱼按照我😖🁗刚才教你的方法🉐🆞🐧做一遍我看看。哦对了，我应该先教你怎么翻面儿。”
说到这他还是先去将锅洗净，然后将剩下的那半条生鱼先放进了锅里，接着拿起锅铲。“其实也挺简单，就是把锅铲放到鱼身下面，注意要用些力🝠🌡，将鱼翻过来即可。注意这个过程不能用力太大，但是也不能太小，至于速度的话倒是不用讲究，所以你可以慢一点，将它翻过来就行。现在你自己来试试吧，我来给你找副手套。”
说着📁🗸☮他把锅铲递给了程夜澜，后者有些⚛紧张地接了过来，像他说的那样，将铲子伸到鱼的下方。
现在锅里没有油，程夜澜没有被烫的风险，所以也没有那么紧张。她小心翼翼🈳地给鱼翻了一个面，没有让她跑出锅去，如果是在油锅里的话，这样应该就算可以。
宋启光已经🆋🍽🍢找了一副手套出来，“你要记住了，就是你的力气千万不要用得太大，这样会很容易让油溅出来，除了这点之外这个动作还是挺简单的，你多练几遍之后就可以开始煎了。”
程夜澜便将之前的动作又重复了三四遍，觉得🚼自己已经掌握得差不🍿🍷多，接下来就是将那条鱼拿到菜板上，她也要先在鱼身上划几道。
这一个阶段程夜澜没有戴上手套，而且这个工作也比较简单，完成之后她又准备好了🍑葱和姜，🌻之后点开煎🃩🚜锅，烧热之后也放入了适量的油。
知道男生一直在后边看着，程夜澜的心跳还是有些不太规律，她希望自己千万不要在他面前出丑，却又担心越是带着这样的想法自己就越容易出错，所以🖇🐣还是尽量保持平常心比较好。油烧热之🎯🔩后她也带上了手套，将那半条鱼小心地放进了锅里。
油🄆🞢🕵立刻就响应地蹦达了起来，这次她就不是那么紧张，毕竟戴着手套也不怕会被烫到，接着便是在鱼煎得差不多的时候准备翻面。
这时身后响起了男生的声🄇🞫音：“我不会告诉你应该什么时候翻面，你刚刚看了我做的之后自己应该会有一点想法。顺便再说一句，你第一次做的时候如果真是煎糊了或者🙃🇱煎得不好之类都不用太担心，反正这件事本来就是需要多多练习的，哪怕你做坏了几十上百条鱼，只要能练好就⛊😩行。”
程夜澜还真有过去给他一个拥抱的冲动，也觉得🄟自己的心安定不少，她认🖁🏦🜙为如果自己作为初学者还掌握不好火候这件事的话，那么就应该稍🚊👨微记一下时间，第一次翻面的时候应该没有超过一分钟吧？
她在差不多的⚭时候就将鱼翻了过来，这个过程🚼比她第一🗼♚🈺次练时做得好得多，现在那一面果然还没有被煎糊，她放心地等着，继续煎下一面。
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