苏菊有些着急,这批已经腌制的J腿起码还有五六十个,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月底也是要算进绩效考核的🎔,直接跟绩效奖金挂钩。
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,🉅使用紧急解冻的法🎽子,时间也要一小时以上♭,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当中,我们可能就因为丢弃😷这批J腿而断🐀货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单上赫然🇽在目的订单,他感觉🔒⛫🝖脸有点辣。
即使他知道自己高标准是对的,但此时也😷不免现场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J腿,那麽只有跟🐀客人G0u通,J腿断货了,要等七个小时候後,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作🏡为一个门店老大,她决定接下这个订单🎔。
“秦哥哥,我知道皇庭汉🅮堡集团对食品的品质要求b较高,但至少,我们现在总得先完成这个订单,我希望秦哥哥能帮我。”
“🍕怎麽帮?”秦苏叶的脸sE有点绷,不😷太乐意。
“尽量把品质做好,最好能恢复h金品质,算是我欠你一个人🕪🌗情。”🎔苏菊脸露乞求的神sE。
秦苏叶不太🍇高兴,但看着苏菊三天内都那麽恭敬的份上,他又心软了。
“我试试吧!”
苏菊勉强挤出一个微笑:“谢谢秦哥哥。”
“你只是谢我没有把这⛸🟇件事告诉老板陈大笑而已,并不是真心谢我🟎⚠帮你炸J腿。”秦苏叶心如明镜。