瘦多肥少上好猪肉用细绳五花大绑，捆扎紧实，下锅煮熟透却不使过火，捞出放至冷却🛩，🏭🝑而后解开绳子，用利刃横丝切出来很薄很薄的大片，肥瘦凝固而不散。
码在盘子里端上桌，用筷子挟起，蘸旁边用酱油和蒜末等调⚾的酱料吃，不柴不腻，香烂醇厚。这道白切肉，其实适合配高粱酒🗾♫，但方长这次仅要了壶浓茶，也没有动腰间的葫芦。
鳝鱼切丝，一两寸长，以猪油旺火爆炒，除了精盐，和出锅时洒上的🐔少许香菜之外，不需其它任何配料。放在桌上🅄🄄的生🜯炒鳝鱼丝成品，鱼肉呈白色，不失本味，有微微脆意，极其可口。
鸡胸肉细切细⛅斩剁成泥，然后取鸡蛋白，倒入其中按一个方向搅，🕟🔧直到融和为一体，不见渣🌭滓。温起油锅，将蛋肉泥摊入其中，呈大而薄的片状，至薄而不碎、熟而不焦，火候恰到好处。
出锅时，这🏯道芙蓉鸡片中，又加了几根嫩豆苗作🃣为点缀，还洒了🏟🛓几滴鸡油，味道既佳且妙，方长十分喜爱。
还😢🔬有♑碟不刷油的烙饼，这个比较寻常，只是相当软和。
相对于粟来说，天下种麦稍少，磨面又费工费力，因此白面饼也是较显档次☭🂧的吃食。
最近这几天，方长虽然🎯没有找🙝到那对夫妇消息，却每天与美食📶🟕🜼相伴。
这日子过得挺爽利。
就是包裹里面银钱如流水般花了出去。
方长动筷优雅，举止看起来很慢，但桌上几道菜品🜏却似被风卷残云，很快便见了底，那碟一筷子切成角😙🁱的烙饼，也仅余下最后两张。
还好周围不管⛅是食客们还是跑堂的🃆🕤，🅦🈲没有人注意到他这不同寻常的食量。
正用筷子卷🏯起片白肉，准备在旁边小碟中蘸料享用，方长耳朵忽然动了动。
而后，他扭头看向饭馆墙壁。
在吃饭的同时，周围十几条街巷🁡里的细微声音，方长都能够听到。
还好他已入修行路，本心坚定不为所动，不然换了普通🀪⛐🙢人，拥有这种千百声音入耳的能力，只会被搞疯掉，或🈦者去大漠草原隐居才行。
应该是两位市民，在距离这🚌💀里约莫三个路口的距离上，正小声议论，听不🝶🏥🜊见走路声，估🛩计两人正站定，按照交谈声回荡情况，是在小巷中。
同时，有瓜子被嗑开🖾😓🀹，瓜子皮落🁡在地上♅🆂🌱的动静。
其中一人用榆州口音，瓮声瓮气的问道“四叔，你说到底是修桥🏟🛓好，还是请先生和修学塾好？”
被称作四叔的人，咔嚓咔嚓磕了几粒瓜♅🆂🌱子，似乎是🜏在犹豫和思考，然后才停下手，说道