她快速稳定住心情🝾🐳，拿起备好的肉排，“今天我们的菜单是炸咕咕肉排。选择的是大概一年左右的咕咕兽里脊部位。”
“拿到这块肉的时候我📲们先把它切成一指宽的厚肉片——”
就这样开始炸吗？
直播间不知道什么🝾🐳时候突然来了第二个粉丝👸🍩。
江秋秋一边切肉☍一边回答，“不是的，切好肉片之后，我们拿起刀，用刀背把咕咕肉排的经络敲散。”
哇哦，主播的声音🝾🐳超甜啊，为什么不露个脸增加一下人气呢！
说话间，又有观众加入了进来。
江秋🖭🕲秋笑了笑，“谢谢哦，目前不想🐩露脸。”
炸猪排作为一道十分常规的小吃，对江秋秋来讲，完全🖯没有任🖭🕸何🕫难度。
刀背砸十⚬字花这个操作她也曾☳经做过无数遍！
江秋秋的眼神十分专注，下手的动作也特别快，🁼亮银色的刀在咕咕肉上来回的🙙🔋锻打。
直播间里的几个观众都被这个操作惊呆了。
特里是只狼：这是在画画吗？？
恰巧🖭🕲这段时间，直播间里又进来了几个人，👸🍩也🅺发出了和特里相同的疑问，‘这肉弄成这样能吃吗？’
“当然可以，锻打肉是为了斩断♦咕咕肉的筋络，这样🎙👝吃起来会更美⛣味。”
很快，桌案🖙📃😌上的肉排🖒💆变薄变大☳，江秋秋按了一下，感觉这个程度刚好。
她轻抬♖🈗⚃手，把捶打好的肉片🗢🝒绽开给他们展示👸🍩了一下。
“像我这样，打到这种程度就可以了。”
然后，她开始做酥皮了📲，打一个不知名鸟蛋，拿出🅸自己提前准备好⛣的面包糠。
江秋秋把肉排放进蛋液里滚了一圈。