老谭离开关东人家一个星期之后。
这天早上，厨房员工从四☦楼作案店操下楼，来到菜档前站好👐，准备开例会。李旭说厨师长不在不开了，直接上班。员工📎🙬🍞开始三三两两的往厨房走，一边走一边小声叨咕。
徐波🀣⚍🐆对李忠清说：“看着没🚮🖬🕱🚮🖬🕱，没人管了，又和以前一样了。”
李忠清说：“啥样啥样吧，不差你🗉钱就得呗，管那☐些事干🕚啥，咸吃萝卜淡操心。”
徐🌫波说：🙳“干得没劲儿，我们队都要散了。”
李忠清打趣道：“散就散呗，小孩儿攘沙子——不和你玩了👐。”
俩人进了厨房上灶台，开始🚮🖬🕱做准备工作。他俩儿中间位置的崔凯崔璇哥俩儿没来，李🕃忠清问旁边的李旭：“崔凯崔璇呢？都🈟⛐休息呀？”
李旭无奈地说：“前天跟我请假，说他姥姥过生日，哥俩儿一起回🞔去，我说只能回去一个，哥俩儿非得要都回去，我跟他俩🈟⛐儿说我做不了主，叫找他们师父去，估计人家师父答应了呗。”
李忠清听了来气，把大勺使🚮🖬🕱劲摔在灶台上说：“🎡💪🔫哪有这样的，上不去菜别找我，我忙🕃不过来。”
李旭说：“那咋整？🎸🕷🎒来菜大🚮🖬🕱伙儿忙呗，王刚学习去☐了，三天呢。”
“学吧，咋学也那样，人不正学啥也白扯。🛒”李忠清说完把大勺拿起来，打开炉眼🗳☃☘点火，闭上嘴不🜑🁠说话开始干活。
他、徐波和李旭对老谭都非常认可的，好不容易盼来一个管事的厨师长还走了🍯，心里自然气愤，也深知左右不了什么，都是出来打工的，为的是养家糊口，虽然气愤，也只能听之任之。
负责疙瘩汤的面点把和好的面端过来，看崔凯崔璇哥俩儿不在，不知道找谁去，只🗳☃☘好把面盆放下回去找王淑兰，王淑兰过来之后直接找李旭。李旭看看李忠清和徐波🀞，两人都忙呢，叫把面盆给他，谁叫自己是副厨呢。
王淑兰把面盆🀰🀘☮端到他身后说：“还有酥鸡呢，没人☐管。”
李旭说：“你不用管了，☦我整，一会儿把土豆和芸豆丁📕拿过来，我炸了。”
王淑兰嘟囔一🀰🀘☮句：“咋还俩人一🃍🖢起休呢？”然后回去取土🕚豆和云豆丁。
李旭心说我也不想叫他们哥俩儿一起休息，谁叫人家有个好师父呢，这要是谭师傅在这说啥也不🞥🖒让一起休。哎，干吧，干啥样算啥样，自己也管不了。谭师傅走刚几天，偷吃的又有了，迟到的也来了，王刚总😺不在厨房，自己人微言轻，说话没几个人听，管好自己得了。
厨房就怕🙳这样，一旦没人管就各自为战、一团散沙。
往上坡走慢，往下🕲🍧坡出溜可快了，一两🌇天就打回原形。
出品慢，质量没保证，客诉自然随之而来，生意下☐滑再正常不过了。