等到做好了这些准备工作🃯🛕之后，凤娇将炒锅置旺火上，下菜油烧到六成熟后，下入剁成茸的豆瓣酱，慢慢用小火煵酥，迅速放入姜米🏜🚸、花椒炒香后立即倒入鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。等到锅里的汤汁熬开后，细细的打去泡沫🗑🚸🗑🚸即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅鲜🆨💆🏩香美味的麻辣烫，🃯🛕离不开精心烹调的好🖶🗄卤水。
当然，熬制🔄♯出卤水，这只是烹饪麻辣烫这道名小吃的第一🙚个步骤。
麻辣烫的食材多种多样，能够给食客带来最丰富的的🄩⛲🞖选😤🃔择。
为了节省时间，凤娇今天中午🙜烹🗠饪的麻辣烫相🖶🗄对而言比较简单。
她选择的食材有豆芽、自己手工炸出💼🗋🚀来的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海带、粉丝、地灵果片、藕片、生菜，还有买来提前剥好的鹌鹑蛋。
凤娇这边正忙碌地烫煮🅍🅎🅛着各种食材，阡陌忽然推开了厨房的门⚥📝🛵。
“凤娇姑娘，我们什么时候可以吃中午饭啊？”阡🌪陌问道。
他刚刚问完了这句话，🅍🅎🅛就觉得整个🅣🈕♰厨房里面🜢🜘都飘散着一股浓郁的异香！
阡陌的眼睛一下子就被点亮了：“凤娇姑娘，这、这是什么🝜呀？怎么闻起来这么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌咽了一口口水：🗠“我们今天中🖶🗄午⚈🏛🚮吃这个吗？”
“对啊。对了，劳烦你去告诉大家，我们准备开饭了。”凤娇手里握着汤勺，对阡陌笑道☍。🎸🕷
对于阡陌这个吃货而言，世界上没有什么是比“⚈🏛🚮开饭了”更动听💎🐲🃮的天籁。
何况他等一下马🁫上就会吃到这散发着诱人浓香的麻🌪辣烫了！
阡陌心情飞扬的跑了出去。
凤娇则🆨💆🏩看着他的背影莞尔一笑，将煮至七八成熟⚈🏛🚮的各种食材捞出，装入碗内，再取调羹放入碗内，将蒜泥姜末🍈🆆佐之。
之后，她便开始对她烹饪🃯🛕的菜肴，进行最后的装点润色，在上面撒上了香🞈💉喷喷的熟芝麻。