杨忆远这次没有再纠🟘🝗结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲和竹耙，深呼吸两口气，才开始仿照着刚刚方长的动作，开始尝试制作。
他专心致志地📏舀了面🟘🝗🟘🝗糊浇在铁板上，像模像样的开始操作。
整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，🙔🎟煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个💴样。
方长看他忐忑地递上来，用黄纸包着⚮的煎饼，咬了一口尝尝，笑道：
“看来你着实📏学到了东西，第🙽一遍🌟⛽☔就做的有模有样。”
于是方长口🀰🀚☼上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继💴续，再做一🞥🖏👥个，希望这回你能更熟练些。”
年轻人点😄⚢📃点头，擦了擦铁板，又舀了一勺面糊摊在上面。
这次杨忆远有了明显进步，无论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程度，都有了不小改进，看来在这方面，他不仅有着很好的悟性，也真个用了心🈐。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“看起来你做的还可以🌫🂅，把煎🙽饼吃了吧，下午考验📡下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“🖝📩🝟下午再有顾客来，你来摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什么差错。”
“啊……😄⚢📃我可以🗴☍♬么？”事🛦🞨🖪到临头，杨忆远反而变得缺乏自信起来。
“不试试怎么知道，而🌫🂅且不用怕，我会在旁边看着的。”方长安慰道。
于是香喷喷放了两个鸡蛋的煎饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他🞥🖏👥头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么🜶🆪交谈怎么应对。
结果这样下来，🗴☍♬他反而心里越发没底，甚🕣至有丝丝慌乱。
还好🙡第一个顾客的前来，终结了少年的忐忑。
“请问这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着较新的中年人，看📟🜈⛱起来神色较为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。
他用力换😄⚢📃上了笑脸，而后以自己完全没料到的熟练，流畅地应对道：