老渔民看着年轻的安古🂠🐍⚉斯就想到了两个儿子年幼时的模样。
那时候老渔民常常带着年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也因为🖮🕻老伴的离世而消逝了。
那🚍💆🏦些幼童的欢声笑语仍然萦绕在耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“🚍💆🏦你先坐着，你现在这🂠🐍⚉样子也没办法帮我打下手，就好好看着吧。这可是我祖传的手艺。”
老渔民将草篓里的鱼虾倒在了水缸🕞🔛里先养起来，然后熟练地一捞便捞起了一条鲜活的鲶🀣⚑鱼。
老渔民将鲶鱼往砧板上一放，左☉手按住了鲶鱼的身子，而🉤右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他用刀背🜚🂪👩在鲶鱼背后一敲，鲶🚨鱼便不再挣扎。
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦胆，🟤但成功破开了鱼儿🔓的腹部。
老🚍💆🏦渔民伸手进去一掏便掏出了那些不会用来食用的内脏丢到了一边，
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥🍓🇨🛈，但是用清水🁱洗⛣🜎洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上🞗🔒🞗🔒的安古斯专心地欣赏着老渔民熟😴🅥练的刀工，也静静地听着老渔民的解释。
“看，从中间这🅿个角度切下去，鱼头就跟鱼身分离了。🖈🐬🂾再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简☲🃓单”
老渔民骄傲地展示着自己剖鱼的技术，他📜🛪看到了安古🝢斯认真的态度，让他更来了兴致。
一条鲜🙟活的鲶鱼就在老渔民三两下的切割📜🛪下就变成了整整齐齐的几块。
老渔民将鲶鱼腹部的一块肉单独切了下来，😴🅥连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最📦🝊后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等🀛♅🅿汤慢慢🌔⚟💧熬煮。
鱼背上两排单独取🗪🞛出的鱼排则是用🕞🔛煎鱼柳的做法烹饪。
平底锅加热后浇上了些🂠🐍⚉许菜花油，用鸡蛋和面粉在鱼柳上裹上一层浆，放在了锅里小火慢煎。
“煎鱼柳啊，要记住不能一直去翻面，不然鱼柳会碎开。这火也不能太大，🟤温度太高容易煎糊掉。”