傍晚六🞤点半，顾楷文在瓷器街的老码头江湖菜🕼🎿🖵吃晚饭。
老码头江湖菜的老板钱涛和顾楷文认识，两人凑了一桌，钱涛调侃道，“稀客啊！大名鼎鼎的顾🎵🕘老板，居然光临小店，简直是蓬荜生辉。”
顾楷文吐槽着回应，“老饕，我🝞🌕⚧们第一👼🎊天认识？”
老码头是盛庆知名的餐饮连锁品牌，涵盖了江湖菜和火🆓🏇🗿锅，门店数量超过五十家，虽然在利润方面和顾楷文🀝旗下的店铺无法相比，但也🙉🈤⛻绝对是知名餐饮企业。
钱⚎🐔涛比顾楷文大了六岁，两人从小就认识，只是因为年龄差距，关系不是太亲近。
两人一边吃一边闲聊着，服务人员端了一钵水煮鱼上来，顾楷文连忙提醒道，“上错☖⛅菜了，我们没有点水煮鱼。”
钱涛回应道，“我点的。”
“啊？”顾楷文疑惑的看着钱涛，“我们🚃两个哪里🇬🛫🟒吃得完？”
钱涛摆手回应，🄗♓🈁“这是一条长江草鱼，你尝尝味道，看看和你们的小镜湖野生鱼有多少差距。”
长江的禁渔期已经在六月份结束。
顾楷文先看了一番，这一钵水煮鱼看起来不错，🄵🁹汤底油料的颜色纯正，应该使用了新油，按照十分评级制度，顾楷⚀文基本上可以给7分。
判⚎🐔断了水煮鱼的卖相之后，顾楷文夹了一块鱼片，🇬🛫🟒鱼片的肉质有韧性，没有一夹就断。
水煮鱼好不🎼好的第一个标准，便是鱼片会不会被一夹就断，如♼🍲果鱼片一夹就断，那鱼肉就不好，太粉⚬了一点，没有细腻的嚼劲。
顾楷文闻了一下味道，按照顾楷文个人的评价，这🇬🛫🟒一钵水煮鱼只能说是无功无过，按☖⛅照十分的评级制度，顾楷文只会给65分，超过及格分，但没有太多惊喜。
顾楷文又把鱼片喂进嘴里，他慢慢🆉的咀嚼着，从而避免被刺到。
这一条长江草鱼的肉质不错，有一定🚒💶🖖的韧劲，但又相当的细腻，基本没有柴和粉的口感，依旧按照十分评级制度，顾楷文可以给8分，有一点小惊喜。
钱涛看着顾楷文咽下水煮鱼片，他连忙询问道🕼🎿🖵，“如何？🙇🈐”
“听真话呢，还是要随便应付☈你两句？”顾楷文调侃的反问。
“废话！”钱涛哼哼道。
“按照我的评分，小静斋的野生鱼是9分，你们🄵🁹家的长江草鱼是71分。我们两家的水煮鱼，在卖相⚬方面相差无几，但在香和味方面，还是有比🞵😟🂬较大的差距。”顾楷文如实说道。