乔明毕竟身🕹🎡体素质好，歇了一会儿就不累了。🆨💅
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠🎫🔀♊户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然📑🚍被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪🕥蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后⛪🝍劈柴生火，用柴禾把猪蹄🛗🜟🃗上细🉐小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一🕹🎡下指甲，爪尖劈成🀣⚎🐒两半，然后剁成小块，这样做出来，入味🞄还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅😈⛄，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧🄚化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微🟂🚘📪微发黄，冒气🖛了糖泡。
这时将🍻猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断📮🞌的挂在🀶🁐了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料🎲🕃的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄👂🅿🌗。🟂🚘📪
接着加一些白胡椒粉🜒🁡，生抽和少许陈醋，最后加两勺料🕶🎊酒。
所有调料食材🁏🄶🁿汇入锅中，不停的互相碰撞😅，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小🁏🄶🁿盆清凉的井水，锅中🄚彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾📑🚍不停的烧灼📮🞌着锅底，染上调料的🎫🔀♊井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六😅的腐乳丢入锅中，盖好锅🂴💿🗩盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮🐊♮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那😅一刻，肉香便沿🛗🜟🃗着嘴🉐巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的♺🍝🉄那🜒🁡一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香🂴💿🗩糯。