都说府学后大街有一家“钱家果子行♐🚜”很好,正好顺路,关鹤谣匆匆前往。
此🗰🟍🛸时果子行不仅卖鲜果,也卖各色干果坚果和蜜煎,甚至藕片、腌瓜之类的蔬菜也算作“果子”。
再🗰🟍🛸往大了说,糕饼之类也算果子,所以信国公府里果子局也掌糕点采买制作。关鹤谣知道,现世东北地区就管☽🄻🂳油条叫“大果子”,点心也仍称作“果子”,二人转《小拜年》里唱的“果子拿两匣呀啊~~”便是这💁🎸🕷个意思。
再往远了说,日语里现在还用🉐“お菓子”指点心,叫🗚🜉其“和果🙡子”正是源于此。
关鹤谣把自己越发散得没边☊♙🈱儿🉐的思绪抓回来,好好打量这家⛘🚭🖦果子行。
虽说春日里,大多鲜果还未下🉐树,但依靠着成熟的储藏技术和发达的运输,这果子行里已是琳琅满目。
晓市众果集,枇杷盛满箱。
梅施一点赤,杏染十分黄。(1)
清🗰🟍🛸新的果香中,一位青衫小伙计🙿殷勤上前招💰🕜呼,“小娘子需要什么?”
“妾想做些桔红糕…🞽…”她脱口而出,而🚑💬🔾后自己也有些羞臊,置身百果园,怎么就想着这桔红糕?
况且……这时根本没有📒🚎“桔红糕”🝟🌜这一说🚑💬🔾啊!(2)
“桔红糕?”果然小伙计面露疑惑。
关鹤谣慌忙解释,“便是以橙橘之类的皮做软糕,鲜皮🖯🖄🐈也做得,蜜🃁🔷🅔煎的也做得。”
“小娘子这主意真不错,”那小伙计嘴甜,笑着引她去货架子🙡,“都有都有,您都看看?”
关🗰🟍🛸鹤谣点点头,想着其实用陈皮也行。虽滋味淡些,但对咳疾最好,可是家里陈皮之前全做紫苏熟水了,要不明日去趟药肆?
小伙计🆕🏙🚝拿来两个澄黄光洁的橙子,“小娘子请看,这是和绿豆混放存的,虽过了一冬仍和新摘的一样!”
“和绿豆混放?为何?”
“橙性热,⚤📚绿豆性凉,混在一起,经年都不坏。”🏧
关鹤谣啧啧称奇,惊叹于古人贮藏鲜果的智慧(3🏧)。
不过惊叹归惊叹,她还是有些担心。“金玉其外,🏧败絮其中”最开始说得可不就是过冬的柑橘?