“接到你的🂐🎀电话我们就赶过来了嘛，肚子饿不饿？不然我先让师傅给你烧几个菜？”秦🔢绛衣摘下外套，坐在陆沉鱼左侧，而楚家兄妹俩则坐到了右侧。
“不吃你家的，我吃楚♉浩的。”陆沉鱼明媚的双眼，扭头望向楚浩。
也说不清那里面是思🚋👵还是念，总之一黏上就摘不下来了。
楚浩微微一笑，不显惊♉慌的避开她的眼神，拎了拎手中的土猪肉：“这可是好东🄬西。”
秦绛衣笑眯眯的说：“那你还不进去？”
楚🀵🁍🄡浩抬头望去，案后无人，但铁板清🉅理的非常干净，微微透着光，各种调料放在铁板左右两侧的木案板🚫上。
她这里设计上是一体化的，木案板本身就是砧板，是一大块养出来的，直接摊开，木质非🂭💁🎹常好，像楚浩这种经常下🌰🂮厨的就知道这种木案肯定有厨师经常用，市场上求一块而不得。
此刻，美女服务员走🚋👵上来接过楚🃓🗘🛵浩手里的土猪肉，去了案🏏🙅🈁后，楚浩挠挠头说：“慌什么呀，这么急着让我献丑？我还想尝尝你家的手艺呢。”
秦绛衣翻了个白眼🄺🂤，“说好你请的，别想转移我们的注意力，先🄂🝾吃一些，我再让师傅进来。”
“好吧。”
楚浩叹了口气，撸起袖子，去了案后。
明档并非炭烤，多是铁板烧，这玩意儿其实是👆🆨从霓虹流传到夏国的🏶，也有人叫无烟烧烤🔢炉。
铁板烧讲究一个‘鲜’字，🂈🌶🃢特别符合今天的食材，不过日式的🜆⛠🛵多是烧海鲜，理论上任何海鲜都可以放上来。
此间乐的明档🌨铁板机器显然是以最高要求订做的，急速升温可以还原炭烤的口感，高温控制能锁住菜品的水份，一分钟就🚏💖能升温到800度，所以无论是中西式、松子、日烧鸟都能还原炭烤口感。
老朱家今天给的这🄺🂤几斤，都是🎯五花，两大条，丰腴肥美。
一般来说，各地盐烤方法技巧都不同，用的盐也不同，有用粗盐的，有用盐板的，也有日式盐烧的，不过中式的烧烤一般都🁵是海纳百川或集大成之作，没有特定的类别，烧烤就是烧烤，何必再分出来一个🀵🁈盐烤呢？
不过，根据食材部位的不同，并非所有食材都适合盐烤，比如鸡胸肉，成品会吃起😅来很干，而油脂多的鸡皮、鸡胗就非常美味。
此间乐的漂亮服务员们，为楚浩准备了颗粒状的粗盐，这种盐就很适合铁板烤制那种💦🔉⚝极品食材。
猪肉洗干净吸干水份，就可以上🃓🗘🛵铁板烤了，粗盐和精盐不同的是，你就算裹着它烤也不会太咸，而且极有风味，烤过的粗盐还能回收第二次利用，甚至烤过的肉，🛢🞃也能二次烹饪。
不多时，铁板上便发出了嗤嗤嗤的声音，土猪肉散发着一股若有若无的清香，控制着火候，佐盐而制，口感爆炸，而且有微微的📯🞙清甜，并非白糖，而是猪肉天然的甜润滋味，令人口齿留香。