“嘻嘻,那我就不打扰你啦,虽然你好久没到店里来了,但我相信你一🀦定没📁忘了烤箱在哪里吧?”单杏眨眨🗿眼。
林清笑了,十分自信地说:“自然!”
今天是林妈妈的生日,林清起了个大🎡早,就是为了来店里🕫🌤🁆亲手为她制作🀦一个生日蛋糕。虽然在家里也能做,但他并不嗜甜,家中准备的食材和厨具自然没有店里的完备、高级、新鲜。
林清今天准备做的🂱是一款细腻却不绵腻的戚风蛋糕,再配上丝滑的巧克力、香甜的低脂奶油和各式新鲜的水果,味道清甜软糯,保管林妈妈喜欢。
穿上雪白的厨师袍,挽起袖子,修长干净的手🙉🈧指细细洗过,林清嘴角带着一丝微笑,正式开始制作。
低筋面粉要过筛,蛋白蛋黄必分离。
啪啪啪,蛋白打到鱼泡状,加糖;
当当当,蛋白开始变浓稠,再加糖;
吨吨吨,蛋白渐🕓🅠渐有纹路,剩下🕝💛的糖全⚈部加;
哎哎💔哎,蛋白终于有角啦,放入冰箱去冷藏。
蛋黄加入细砂糖,轻轻打散慢慢摇。
千万不要如蛋白,否则蛋糕变奶酪。
植物油、牛奶、面粉,轻💟📇😲轻翻拌;蛋白、蛋白、蛋白,充分混合。
浅黄色的蛋糕糊,哐哐倒入模具中。
气泡气泡跑出来,烤箱烤香膨胀啦。
冷却、脱模、切块,就剩裱花啦。
奶油抹全身,层层都要有;水果种类多,细细夹心🂊间🗪🞙。🁄
水果做雕刻,鲜花🂱与白鹿;巧克力甜滋滋,小人🟖🝊儿在跳舞。
冰盒包裹好,彩🕓🅠带要系美;蜡烛少不了,皇冠也莫要。
和单杏告别,林🕓🅠清美🍌🆭💴滋滋地提着刚刚做好的生日蛋糕离开了甜品店。😌⛨