马雄注意到夏若飞的神色怪🐰🃤🙴异🛬🟠,忍不住问道:“夏生,怎么了🂏?是喝不惯这种酒吗?”
说完之后他自🗀😝己也忍不住笑了——这贵🃌🖕腐酒就是夏若飞带👒🈕来的,肯定是夏若飞喝了之后觉得不错才会拿来给大家分享,又怎么可能喝不惯呢?
夏若飞咽下口中的酒,然后才说道:“没有没有,马老先生,我呢🄯🁈……不是特别喜欢吃鹅肝,所以……让他们少上一份吧!”
马雄觉得有些奇怪,说道:“是吗?夏生不喜欢吃鹅肝?我……记得上次你来港岛,在我们🜼家吃饭的时候,也上了一道鹅肝啊!没记错的话当时你还说味道很不错呢!”
夏若飞不禁一阵腹诽:这老头记性怎😩么这📐🚁么好?这种细节他居然都能记得清楚!难道🎈🏇当初他脑梗的时候,自己用灵心花花瓣的量太大了?
“口味会变嘛!”夏若飞有些尴尬地说道📐🚁📐🚁,🐠🁐“总之今天不太想吃,给我换成牛排吧!”
夏若飞只是刚听完老🁠布莱克讲述的关于法式鹅肝那残忍的产生过程,所以略微有点心理障🛱碍而已,倒也不至于强迫症一样要求别人也不要去吃鹅肝。
他并不🌣是一个动物保护主义者,做事但求📐🚁心安理得罢了。👒🈕
“没问题!”马雄爽朗地说道。
然🜶后他朝一旁的服务员怒了努嘴,服务🃌🖕员立刻会意地点点头,转身离开了包厢。
鹅肝的事情只是一个小插曲,夏若飞不吃鹅肝也让人觉得有什么意外,毕竟每个人的口🚄味不一样,大家很快就一边吃喝一边聊天,气氛十分融洽。
马雄专门从奥地利空运过来的🛬🟠法式鹅肝经过五🈨🀸星级大厨的精心烹饪,也一份份端了上来。
当然,夏若飞就没有这🌳🃆🕦份口福了,给他准备的是一份牛排。
看到别人享用鹅肝,夏若飞倒也没有太多的🐠🁐心理抵触,况且他的这份牛排也不简单。
今天的大厨亲自过来为大家介绍,这份牛排采用的是Polmard家族⚦📪🝦特供的黄金亚🚄奎丹🜼牛身上最好的肋排。
据厨师介绍,黄金亚奎丹牛肉和黑安格斯牛肉以及神户牛肉并列为🄯🁈世界三大顶级牛肉品种,每一头黄金亚奎丹牛都是由Polmard家族成员亲自饲养,在走进屠宰场之前,这些肉牛享受的都是五星级待遇,在牧场散养着,每天自由自在,还有音乐相伴,甚至还有按摩师服务……
据说这都是为了让牛在一个轻松舒缓😩的环境下成长,因🞡为压力会让牛产生肝糖、乳酸和肾上腺素,这些都会影响到肌肉的张力跟酸性,牛肉就变得不够松软美味。
而黄金亚🏈😊奎丹牛宰杀之后,牛肉的保存也相当讲究,Polmard家族采用了他们首创的“冬🕻眠疗法”,就是将牛肉置于零下45度的环境,辅以120公里时速的冷风吹拂。如此,肉类🕓可以永久保鲜——所谓的“鲜”是指肉质不会有一丝一毫的损失。
夏若飞等人听了也不禁🌳🃆🕦暗暗咋舌,就这么一小块牛肋排,居然有这么多的讲究,难怪每一块的价格超过四千🌴🃔🗡美金,这还只是原料食材的价格,如果算上五星级大厨的烹饪,在顶级西餐厅中售价翻上一番也相当正常。
也就是说,有可能这样一份牛排就😈⛃要卖一万🐠🁐美金,折合六万多华夏币。