酥脆掉渣，
菜式上桌，🐄☻🄨慈姑做了⚁🎝一道鲜虾蹄子脍，那💇🏰陈大厨做了一道糟淮白鱼。
王吟德看到菜色的一瞬，心里便“咯噔”一下，偏抬起头还看到镇♿北侯幽幽的目光只盯着他。
他不好认输，硬着头皮夹起一筷子糟淮🏄🗤白鱼，白鱼鲜嫩，本是京中士大夫惯爱的名品，王家出身豪奢，自然也备着新鲜白鱼，白鱼切段炸制后再入酒糟糟过，清新爽口。放在外头酒楼也算是个上好下酒菜了，可……
王吟德苦着脸，只好又拿起筷子伸向鲜虾蹄🎧📞子脍。
切成薄片的鲜虾蹄子脍从里到外金灿灿外皮、乳白色肉质🟐🜖🂈、鲜红虾仁，莫不精彩纷呈，再看旁边一碟子蘸料里嫩绿葱末雪白蒜末浮动，叫人食指大开。
王吟德夹起🐄☻🄨🐄☻🄨一筷子鲜虾蹄子脍♔，切成薄片，晶莹剔透，再入口一尝——
这一吃便觉不同。入口后，舌尖🞌💲🕵先感受到无处不在的鲜甜，舌尖能感受♆🆊🍷到虾仁的清甜、蹄肉的软糯、酥脆的猪皮，一切都融☜⛸🟉合到一起，裹挟着霸道袭来。
再咬一口，“咔嚓”一声，肥厚的猪皮脆生生，掉渣到了嘴里，内里的肉质🌟⛽☏薄而嫩，爽口异常。而虾仁则软绵鲜嫩，如一道云朵充盈舌尖，将鲜嫩🆬送进嘴中。
鲜虾蹄子脍常📭🞅👳在🔀♌御筵上吃到，♔可未想到这小娘子做出的居然比宫中御筵上所做更好吃，他瞳孔猛地紧缩。
再蘸取蘸料，芫荽🐤、葱末等香料，酸爽、开胃，与肉类的鲜巧妙糅合，使得整道菜风味立体起来。
王吟德顾不得品评，索性蘸一块吃一块🏄🗤，脆生生的肚片配上浓香馥郁的♆🆊🍷蘸料，间或点缀一口饱吸汤汁的芫🐾🅞荽末，浓郁美味，解腻清淡！
他埋头只顾🐄☻🄨着吃，镇北侯远远站在花树下，淡淡道：“既如此，🝍便决🇯🜂了胜负罢。”
王吟德筷头猛地一停。
旁边的濮宝轩赶紧多扒了几块鲜虾蹄子脍到自己碗里，而🟐🜖🂈后才抬起头傻乎乎问：“十一叔，怎的你吃也不吃便能决胜负？”
镇北侯微微一笑：“汴京权贵人家热衷吃淮白鱼不假，可是淮白鱼一路运来花费颇多，官家自来体恤百姓不易，因而宫中御筵上从来便无这道菜。官家生了病，圣人娘娘②想给官家吃点淮白鱼补身子都寻不到。可巧吕宰相家乡正是此鱼产🁝📪地，她夫人进宫给圣人娘娘请安，圣人娘娘🖞📲🞶不得已出口讨要。一时📸🟧🟠被传为美谈。”
“原来这道糟淮白鱼不是御筵上的菜式！”🎧📞屏风后的小娘子们纷纷恍然大悟，她们年纪小，还未去过御筵，如今看镇北侯轻描淡写说出，登时低低惊呼起来。
“陈大厨不是汪行老亲自推荐、御厨之徒么？🕲🍧怎的连御筵上菜式都不会做？”镇北侯一对眼睛🜨鹰隼一般，拍打着手中的尘土，饶是慢条斯理，却叫陈大厨额头沁出一层细细密密的🎉🏏冷汗。
听说这位镇北侯曾在平西府坑杀了几百西夏骑兵，边关上起了个诨号“小白起”。万一欺骗他……🙤🌓
陈大厨慌得“咚”一声跪下磕头：“饶命饶命，侯爷饶命！我是冒牌货，只在樊楼里☰做个洗菜的杂工，会些简单菜肴不假。一时鬼迷心窍👱🌥才吹起牛皮，不是有意蒙骗！”