阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在📌🙞木盆里端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的木盆,先淘净米,放到🇾🞇锅🎀中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油🌹,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时🄠⚩,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮胭才转身🞬开始处理案板🁱上的📌🙞蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新鲜的绿色,而不是很快就变🈑黄。
小葱只要葱绿,也切🂸📨🝗碎,然后放在一旁备用。
阮胭🉆🅈今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料🀵蔬菜之后,她⛻便在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想到了🆐🎱🔶什么,起身出了厨房。
昨日买的肉还剩了一点儿,阮胭打算放🏥在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮🞬胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来,等🃜再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和⛻荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更🇾🞇粘稠一些,这样熬🄋🟑🜙出来的米粥口感才☨更爽滑。
等待的时📇😫🄔间里,阮胭又简单清拌了两个小菜。
“好了,可以🄕♂熄火了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖📇😫🄔子的瞬间,厨房一下子就溢满了香味。
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人🏷🞫肚🇰子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么🄾🃏🖴能这么🁻香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,肚子不争气地“咕咕”了几声。