不多时,在平底锅里刷的薄油已经热了起来,👍🚞铁锅发出热了之后特有的声响。
江秋秋把方🂳才沥了一会儿水分的鱼丸平铺在了👍🚞平底锅🆪上。
鱼丸三吃的最后一道,便是煎鱼丸。
混入了木薯粉的鱼丸煮制的时候更多的是软和q,用剪的方法,更容易让表面产生一层酥酥的硬皮,沾上特制的辣椒油🟤🟅🚴,外焦里嫩的鲜鱼丸与霸道的辣椒油完美结合
当然,这得先控制好火候。
“我们自己🂳自家的时候做煎鱼丸可以用🛵♆🆅最小的火慢慢来,今天我赶时间,就把火稍微开大一🍘些。”
“🗒🛃火大了,我们要勤翻面,让丸子受热更👍🇦🚵加均匀。”
小板子在白生生的😻🆦鱼丸上轻轻一推,它便换了一个面,朝下的那一面⛃🗭🞷往上,被煎过的鱼丸由白转黄,泛着微微的油光,十分引人注目。🌴🃖
这次的丸子🂳做的不大,没煎多久,🂣🐣差不多就熟透了。
江秋秋人机器人摆出提前准备好的迷你碗,然后拿出竹签,每根签子上都叉了三个小丸子,很快,平底锅⛎里的丸子就被一插殆尽。
然后就是秘制🄚辣酱了🛓,这辣椒酱是江秋秋自己做的,中辣口,微油,用来做佐料刚🇶刚好。
长颈小钢勺在罐子里一舀,细腻🜗绵密的辣酱和👍🚞红色的辣油被一起舀出来,倒在煎丸子🁌🄚♳的身上。
突然就很好吃了起来!
重复动作江秋秋很快就做完了,最后做的香煎鱼丸反而是第一个上分享桌的,在扫描之♛🉆前,江秋秋先说了一句:“因为煎鱼丸做起来有些费力,所以煎鱼丸只有三个,煮鱼丸有六个🔔⛹”
“追求数量的粉丝可以等等哦。”
“不喜欢汤想吃辣的可以现在就下手哦!最起码得少几亿个竞争☉♐对手吧!”
说罢,她就揭开了番茄和鲜汤锅。
这个时候水已经开了,鱼丸🖿😛翻滚在波涛之中,江秋秋先在鲜汤⛮🝯锅里撒了一把青菜,然后拿起自己⚷🖄🐄的特制大勺,开始捞番茄鱼丸汤。
大勺子精准往下一沉,六个鱼丸顺着高低差滚进勺子里,江秋秋把手微微往锅🜞🃔🗣边一送,再舀起些许番茄浓汤,倒入碗中。
准备的小碗是瓷白色的,鲜亮诱人的红汤和素白的颜色形成了鲜明的对比,机器人管家再撒上一把葱花,一碗酸甜可口的番茄鱼丸汤就🌴🃖算完成了!