“戈尔先生亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天🁥🇹要品尝🞸的新菜更加期🎘待了。
“夏先生,鹅肝已经烹制好了。”戈🗴☑尔笑🗅🙑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的⛮🝳🏌那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有🅷份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的🚑💩🔡心情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说🁥🇹道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问道:🏖🚂“潇潇,看🄐起来你对鹅肝挺了解🁥🇹的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西🏮🝜餐的一些知识。”
“不错不错,挺上进的!”夏若飞说道,“🎒那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做🎘‘🚊👰🌝FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,😽所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产🗠鹅肝的残忍流程🈒,否则绝对不会流露出这种向往的神色,🏰🝯甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有说🏖🚂破,只是微笑着静静倾听。
程潇潇继续介绍法式鹅肝的做法、特点等等,那边戈☊尔也把餐盘摆上了餐🄥⛓桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞和⛮🝳🏌程潇🗴☑潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,看了一眼自己面前👁🅼的餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所以量并没有标准的一🃪🚥🕛份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用太多的配⛮🝳🏌料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒🄥⛓了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处,外表略微有一点🎒点👁🅼焦。
夏若飞吸了吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不🔖饿,闻到这香味也🚊👰🌝会被勾起食欲的!”
巴斯蒂安微笑着说道:🏖🚂“夏先生,鹅肝当中含有谷氨酸,所🔖以加热之后才会散发出诱人的香味🔀。”
夏若飞点了点头,又看了一☐⚌🏾眼餐盘,笑着说道:“戈尔先生,如果我没猜错的话,这三块鹅肝应该是来自三个不同的样本?”