忠清说:“现在人不好招------”
华清认可的点点头。
张丽若有所思。
王红没表态。
老方说:“人不好招是一方面,但话🍙🈞⛆说回来咱家一直☋不缺人,都知道咱家条件好,愿意上咱家干活,所以离职的和入职的几乎持平。
现在是主动提离职的人多了。干的好好的为啥离职?还🎦📒不是受到不公平对待了。举个简单例子,拿上个月大学城店走的那个凉菜副手来说,为啥走?
其📏🙶🎹实挺🚰🗃简单个事。客人点了两个猪手,人家加热上去了,结果被🐨店长半道截胡,先给一桌老客人上了,并且没下单子。
然后服务员到厨房又跟人家要猪手,服务员🐊♰🌂确实说👐🟂前两个猪手被店长给老客人上去了。人家也没说啥,补了两个猪手。等饭口忙完人家找店长补单子,这没毛病吧🃰🛞🝞?”
四人几乎异口同声的说没毛病。
“毛病就出在叫店长补单子上。可能🍙🈞⛆是忙,店长上完猪手就把下单🞝🕋🈀子事忘了,等凉菜副手叫他补单子时客人已经吃完结账走了,等于白吃了俩猪手。
按规定这是店长责任,属于忘下单,他得自己把那两个猪手的单子买了。结果没买,下了个🟦赠送单,想把这事糊弄过去。
凉菜副手接到赠送单时来气了,就磨叽两句,没成想还让店长听着了。你们🍂🅏🅣猜店长咋说的?”
老方没叫张丽他们回答,直接说:“店长说咋地?我没权赠送呀?再说你傻呀,没单子你也敢做🚖📛🛡?人家一🏎😼听就不干了,把叫他上😻猪手的服务员叫来对质。
店长觉着没面子,说了几句不好好听,人家当场提离职转身走了,一点没惯毛病。跟着走的🟦还有那个服务员。
咱们这是闲唠嗑🜥🄌儿的说,公平公正的讲🎋🏞这事店长做得不对,属于严重失职。但人家是店长,嘴大🚖📛🛡,员工比不过人家,只能是不干了。
说实话培养个副手那容易呢?没🝒一年时间下不来。辛辛苦📡苦可可培养出来走了,还不是干得不好走的,恰好相反,是干得好走的,你们说员工得咋想?
跟你们说这不是个案,店长、厨师长高高在上、说一不二的现象每家都有,要不然员工不💍会说走的都☱是能干的,留的都是操蛋的。”
一时间没人吱声,气氛又沉闷起来。
过了一会儿张丽说:“看来咱们这次整顿有点🁪偏了,应该先从👐🇿🞐管理层上来。”
忠清点了点头,说:“是太安逸了。”