两天的时♓间转瞬即过，而这一次前来三香楼观战的人数比上回更多📿☼了几分。这让林轻歌严重怀疑，宁国彰这家伙是不是背着大家偷摸儿卖票赚钱了
观者虽众，但大赛所剩的六名选手几乎都是见过世面的大厨，分毫不会因为有人观战而影响自己发挥出应有的水准。
至于林轻歌他虽然没什么当众做菜的经验，可他是个人来疯啊。尤其是在自己实力明显占优的时候🅲，那围观的人数越多，他🞺就越开心，甚至还可能会超常发挥。
还像前两次一样，经过简🕓单的开场，比赛便正🄮🀽式🄩开始。
最先登🉂🄣⛀台♓的，当然就是余味小厨的美女厨娘柳绯莺和摘星楼的裘明盛。
因为上次石头剪刀布落败一事，柳绯莺心里这股怨气还没散尽，上场之时特意瞪了林轻歌和沈天池一眼。那两个当事人还没如何，场下有不少好色之徒，已经🗭被柳绯莺那勾魂的媚眼惹得春心荡漾了起来。
反观裘明盛，不愧是成名已久的🌻大厨，言行沉稳老道，举手投足尽显大家风范🈩🁁。
只是这二人上台取出自己今天所用食材之后，所有的观众都是忍不住惊咦了一声。原来裘明盛和柳🅲绯莺两个人所准备的主料竟然非常巧合地是同一种食材鸡肉。
唯一不同的，是裘明盛所备的乃是整只生鸡，而柳绯莺准备的则是去尖去根的🈩🁁鸡翅中👈🔉。
裘明盛要用生鸡来烹制菜肴并不出乎大家的预料，毕竟摘星楼的白斩鸡非常有名，在👈🔉林轻歌的林氏秘制炸鸡出现之前，裘明盛可以说是整个穹都最会烹制鸡肉的大厨了。
而余味小厨的菜单上虽也有以鸡肉烹制的菜肴，但却从没听说柳绯莺在这方面有什么特殊的造诣。今天她竟拿鸡肉来对阵裘明盛，颇有⛑些以己之短攻彼之长的意思，怎能不让大家倍感惊奇
裘明盛也难免感💉🏿到一丝意外，但他并没有将更多的注意力放在柳绯莺那里，而是全神贯注地在处理着自己手上的那只生鸡。
白斩鸡口味清淡，所以对于生鸡在烹饪前的处理尤为重要。裘明盛烹制鸡肉之所以名冠穹都，就是🅲因为他有一种秘制的配方，可以有效地去除生鸡的异味，使得做出来的白斩鸡味道清香，令食者甘之如饴。
此时，裘明盛便取出已经事先调制好的秘制配方，均匀地涂抹在生鸡身上，然后双掌👈🔉叠出，轻柔而有节奏地对生鸡进行着揉捏和拍打。
他这是要让秘制配方更好地渗透进鸡肉里去，这样才能完全去掉生鸡本身的腥味。📈😷🅾而且如此拍打揉捏出来的鸡肉，蒸熟后🛔🜃⛅肉质也会更加⛑有弹性，口感绝佳。
其实这套处理生鸡的手法，平时也都是秘而不宣的，今天为了🁠🖫比赛，裘明盛才第一次把烹制白斩鸡的全过程展现在外人面前。
当然，裘明盛烹饪出来的白斩鸡之所以美味超群，关键还是那份去腥味📝的秘制配方。这个他已经预先调🕎制好了，旁人就算看去了他拍打鸡肉的方法🌌♑🇨，却无论如何也学不到他去除生鸡腥味的诀窍，自然也就没办法将制作白斩鸡的真正精髓偷学了去。
在为生鸡进行了全套“按摩”之后，裘明盛这才起锅烧水，将整只生鸡放进锅中煮了起🁚🆗来。
而另♨🕢一边，柳绯莺却是不慌不忙。直到🚤裘明盛将生鸡放入锅中煮了一段时间，她才开始处理起了面前的几对鸡翅中。
翅中，可以说是整只鸡身上的精华所在，绝大多数食客们最喜爱的部位。所以单在用料这一点上，柳绯莺🂥🐷便已经非常机灵地占了少许优势。