“下次出门该多带些辣椒酱。”
“辣椒油也得带着,吃惯辣椒,这🖸🗘烤肉啥的不放点🝳🏎😾辣椒,吃起🁖🅰来没滋没味。难怪狮族有事没事喜欢啃两口辣椒?!”
吃着,族人们聊了起来。
长夏吃着烫熟的山野菜,搭配着鹿肉。
脑海🂿🔡里,满是生抽、老抽、耗🅵油和米醋等等。果然,建设部落的🖷🗐脚步不能停,还得继续努力。
“长夏,再🇳🜫🅃吃块鹿肉。”沉戎夹着鹿肉,沾上少许辣椒,放进长夏的碗里,“你多吃些,鹿肉能暖身。巍山冷,多注意一些,别着凉生病。”
“嗯!好的。”长夏点点头,想着西陆比东陆更繁🝳🏎😾华,说不定已经有了酱。之前跟♮沉戎闲聊⚙的时候,沉戎说过西陆有用香料做菜的习惯,显然西陆开始有了对美食的追求。
吃着沾了辣椒的鹿肉,长夏感觉清炖🁽鹿肉,蘸点生抽味道更鲜嫩。咳咳!长夏喜欢生抽的鲜。
前世吃青菜,也会放生抽。
新鲜的青菜用开水烫熟,不用放其他调味,倒上少许的生🃴🛼⚅抽,🁖🅰味道就十分鲜美。
“沉戎,西陆有酱吗?”长夏问道。
酱,释义很多。
通常指🍌🆪💖一种调味品,用发酵的🅵豆、麦等加盐制作而成。像黄豆酱,甜面酱。以及用盐醋等🗸☱🃎调料腌制而成的肉酱。
还有像酱的糊状食物,如果酱和芝麻酱。
酱贯穿饮食文化的方方面面,还是一种🜐🁕🅨烹饪方法。提起酱这个字,最容易让人想到的就是酱油,以及酱油腌制的菜蔬和食物。
“酱?”沉戎道:“我吃过肉酱,有点像你做的油炸肉,但是味道没有🀸🁥油炸肉那么香。🙶”
西陆的肉酱,是用盐和一些香料腌制🁽储藏起来的肉。
这种肉酱方🇳🜫🅃便携带,征战的时候,图🁽腾勇士会携带肉酱出征。除了肉酱,🄑还有些果酱。
不过,应该是手法的缘故。
沉戎觉得无🇳🜫🅃论是肉酱还是果酱,味道🁽都很一般。