瘦多肥少上好猪肉用细绳五花大绑，捆扎紧实，下锅煮熟透却不使过火，捞出放至冷却，而后解开绳子，用利刃横丝切出来很薄很薄的大片🍬，肥瘦凝固而不散。
码在盘子里端上桌，用筷子挟起，蘸旁边用酱油和蒜末等调的酱料吃，不柴不腻，香烂醇厚。这道白切肉，其实适合配高粱酒🅹🚇，但方长这次仅要了壶浓茶，也没有动腰间的葫芦。
鳝鱼切丝，一两寸长，以猪油旺火爆炒，除了精盐，和出锅时洒上的少许香菜之外，不需其它任何配料。🐦放在桌上的生炒鳝鱼丝成品，鱼肉呈白色，不失本味，有微微脆意，极其可口。
鸡胸肉细切细斩剁成泥，然后取鸡蛋白，倒入其中按一个方向搅，直到融和为一体，不见渣滓。温起油锅，将蛋肉泥摊入其中，呈大而薄的片状，至薄而不🕺🎭碎、熟而不焦，火候📱🞩🖸恰到好处。
出锅时，这道芙蓉鸡片中，又加了几根嫩🖰🖍👘豆苗作为点缀，还洒了几滴鸡油，味道既佳且妙，方长十🅧分喜爱。
还有碟不刷油的烙饼，这个比较寻常，只是🅛相当软和。
相对于粟来🆐说，天下种麦稍少，磨面又费工费力，因此白面饼也是较显档次的吃食。
最近这几天，方长虽🐊♲🌒然没有找到那对夫妇消息🄿🃑🗃，却每天与美食相伴。
这日子过得挺爽利。
就是包裹里面银钱如流水般花了出去。
方长动筷优雅，举止看起来很🂷慢，但桌上几道菜品却似🄐☓被风卷残云，很快便见了底，那碟一筷子切成角的烙饼，也仅余下最后两张。
还好周😮🄮🀸围不管是食客们还是跑堂的，没有人注意到他这不同寻常的食量。
正用筷子卷起片白肉，准备在旁边小碟🅉🄰中蘸料享😲用，方长耳朵忽然动了动。
而后，他扭头看向饭馆墙壁。
在吃饭的同时，周围十几条街🂷巷里的细微声音，方长都能够听到。
还好他已入修行路，本心坚定不为所动，不然换了普🗜通人，拥有这种千百声音入耳的能力，只会🖸🗕🛝被搞疯掉，或者去大漠草原隐居才行。
应该是两位市民，在距离这里约莫三个路口的距离上，正小声议论，听不见走路声，估👗🈻计两人正站定🏦，🐄按照交谈声回荡情况，是在小巷中。
同时，有瓜子被嗑开，瓜子皮落在地😅⚦上的动静。
其中一人用榆州口音🐊♲🌒，瓮声瓮气🔯🄆🞟的问道“四叔，你说到底是修桥好，还是请先生和修学塾好？”
被称作四🖉🐯叔的人，咔嚓咔嚓磕了几粒瓜子，似乎是在犹豫和思🗳☄考，然后才停下手，说道