好比你是个开饭店的,但是你上一桌菜,不可能全都是自己制作的,为了迎🀢⚄🎻合客人,从竞争对手那里买来当地最受认可的烧鸡作为一个菜,是很常见的事。
但是你在自家的🙺🏠店🙶🎴里上了这一道烧鸡,不可能给客人说清楚这是竞争对手家做的烧鸡来提高别人的声誉,自然会用带有自家字号的盘子盛装出👛来。
客人吃了好吃的烧鸡,大部分人不会在意这烧鸡是哪一家做的,他🗃😽们只要觉得好吃,潜意识里就会给你家的酒店加印象分,无形之中就🌻🄏会🎒🐤产生了一种提高了自己的品牌而弱化的竞争对手的品牌的效应。
聚园用这种方式🙺🏠出售随园春,正是这种经营方式,如果他们在价格上再做出适当的🏔🙰🍿调整,那么对🏌😯自家的品牌和口碑更是一种巨大的提升。
黑牛哥哥也想🚐到了🙶🎴这个问题,仔细查看过了餐牌上随园春在聚园的出售价格之后,🏔🙰🍿他便摸不着头脑了。
“不对啊,仁哥儿你说的道理听起来很对,咱们也没法说出人家有什么不对的🖗💬🔻,但是咱家的随园春贩售价格不低,你看看聚园出售的价格,基本跟咱们批量贩售的价格差不多少。
他们如果一直按这么个价格卖的话,根本就没有一点儿利润,他们忙活🚄🐶了半天,难道真的不赚钱吗?”
杨怀仁也注意到了这一点,餐牌上酒水那一栏里,只说“聚园特供佳酿”多少钱一壶👭🌆☡,只字未提随园春的字号,所以一开始他们也没意识到聚园🐛🀥里卖的就是随园春。
一壶半斤的美酒,餐牌上标价是二🚠🔵百文,如果按照随园春从作坊里往外贩售的价格算的话,十斤装的坛装随园春是🀛四贯钱,聚园这种价格零售,不但不赚钱,算上运输、储存和人力成本,加上一定程度的损耗的话,铁定了是赔钱的。
这件事提醒之下,杨怀仁重新又仔细看了一遍聚🈯园的餐牌,这一看不🀹🁮要紧,他发现聚园提🚒💰供的牛肉面也好,汉堡包也好,包括其他的菜式,基本都比随园便宜不少。
作为😤🃖🗰一个厨子,杨怀仁很快就🀽🂓看出了端倪,如果聚园提供的这些菜式,在量上跟随园差不多的情况下,他们是根本不可能赚钱的,甚至是赔钱。
杨怀仁也迷糊了,这聚园的老板真的疯了吗?赔钱赚吆喝也没这么搞的,🎉后世用这样的营销方式也不是没有,但是目的都是打价格战抢占市场份额挤垮竞争对手,或者用提供配套产品的方式盈利。
但是聚园所有的🙺🏠提供的食物和酒水都写在餐牌上了,他们这么做就是完全不盈利,但是赔了钱的同时对随园的影响又没有想象中那么大,这又是为什么呢?