老渔民看着年轻的安古斯就想到了两个儿子年🃫幼时的模样。
那时候老渔民常常带着年龄相👊🖙仿的两兄弟去河滩上🂲💬捕鱼，但那样美好的日子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼童的欢声笑语仍然萦绕在耳边，老渔民不🄥禁在沉醉在自己的回忆中，但随🅨🉂🄝着草娄里的鱼儿🅹一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这样子也👊🖙没办法帮我打下手，就好好看着吧。这可🔏⛑是我祖传的手艺♌。”
老渔民将草篓里的鱼虾倒在了水🁹🔅缸里先养起来，然后熟练地一捞便捞起了一条鲜活的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼🆖🏢往砧板上一👲放，左手按住了鲶鱼的身子，而右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他用刀背在鲶鱼背后一敲，鲶鱼🁹🔅便不再挣扎。
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避🅘📖开了鱼儿的苦胆，但成功破开了鱼儿的腹部。
老渔民伸手进去一掏便掏出了那些不会用来🜰🅶食用的内脏丢到🎬🔌了一边，
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用清水洗洗🔩，再磨成碎末之后洒在🜊地里可是极好的🆚🐅♃。”
老渔民有耐心地解释道。
坐🖎👜在椅子上的安🍟古斯专心地欣赏着老🐕渔民熟练的刀工，也静静地听着老渔民的解释。
“看，从中间这个角度切下去，鱼头就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简🆚🐅♃单”
老渔民♲骄傲地🆖🏢展示着自己剖鱼的🁹🔅技术，他看到了安古斯认真的态度，让他更来了兴致。
一条鲜活的鲶鱼就在老渔民三两下的🐕切割下就变成了整整齐齐的几块。
老渔民将🈨🀲鲶鱼腹部的一块肉单独切了下来，连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里🁐🄺，最后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便盖😎上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上两🈨🀲排☍单独取出的鱼排则是用煎鱼柳的做法烹饪。
平底锅加热后浇上了些许菜花油，用🐕鸡蛋和面粉在鱼柳上裹上一层浆🍍📔，放在了锅里☥🁞小火慢煎。
“煎鱼柳啊，要记住不能一直👊🖙去翻面，不然鱼柳会碎开。这火也不能太大，温度太高容易煎糊掉。”