老渔民看着年轻的安古斯就想到了两个儿🙐子年幼🚍💉时的模样。
那时候老渔民常🌞⛸🟏常带着年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼童的欢声笑语仍然萦绕🃈🕸🎕在耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆☄☠中，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了🔨🃅神来。
“你先坐着，你现在这🐒⚾🖾样子🂓🎚也没办法帮我打🟔下手，就好好看着吧。这可是我祖传的手艺。”
老渔民将草篓里的鱼虾倒在了水缸里先养起来，然后熟练地一捞便捞起了一条鲜活的🏯🝣鲶鱼。
老渔民将鲶鱼往砧板上一放，左手按住了鲶🟔鱼的身子，而右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他用刀背在鲶鱼背后一敲，🂓🎚鲶鱼便不再挣扎🟔。
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀🐒⚾🖾，然后一刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦胆，但成功破开了鱼儿的腹部。
老渔民伸手进去🌞⛸🟏一掏便掏出了那些不会用来食用的内脏丢到了一边，🎏🐊♮🎏🐊♮
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用清水洗洗，再磨成碎⛮🝮🎠末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专心🚊👨🚊👨地欣赏着老渔民熟练的刀工，也静静地听着老渔民的解释。
“看，从中间这个角度切下去，鱼头就跟鱼身分离了。再🎥📍这🉠么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲地★☬🂢展🌞⛸🟏示着自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认真的🅒态度，让他更来了兴致。
一条鲜🇻🝯🎧活的鲶鱼就在老渔民三两下的切割🙐下就🍉🆑🎸变成了整整齐齐的几块。
老渔民将鲶鱼腹部的一块肉单独切了下来，连带着鱼头和鱼🉠尾丢到了锅里。👕
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼💹🖰肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上两排🅔单独取出的鱼排则是用煎鱼柳的做🍉🆑🎸法烹饪。
平底锅加热后浇🌞⛸🟏上了些许菜花🃈🕸🎕油，用鸡蛋和面粉在鱼柳上裹上一层浆，放在了锅里小火慢煎。
“煎📖🚳鱼柳啊，要记住不能一直去翻面，🄹不然鱼柳会碎开。这火也不能太大，温度太高容易煎糊掉。”