张学：“郎君，这家川饭店😙以前就🎷是个破落又讨嫌的食店，竟然被你盘活了！”
家住😢🃅马行街附近🇶，这里大大小小🏚的食店他都吃了个遍，他可是很有发言权的。
孙十三娘的眼风🇶幽幽扫过去😙，张🏚学浑然不觉。
张学依是憨笑着说：“店主人也是个泼辣货，谁也不敢惹，郎君居然🖅令她服服帖帖！”
孙十三娘去够食案上的擀🔥面杖，暗暗磨牙，“你！”
“我说的是实话。”张学跑到陆雨昭身后，依旧非常没有求生欲地说，“🃒🗍🚙哎呀呀🕮十三娘你放下擀面杖。😻🆦👯”
孙十三娘悻悻放下擀面杖，狠狠剜他一眼。
“若不是看在郎君的面子上，你敢再🗽多说一句试试？”
张学嘿嘿笑，“不敢了，不敢了。”
趴在吧台边的丫丫学他咯咯笑，张学又傻🆩💑👋笑，跑去逗弄小胖丫头，和丫丫玩♩作一团。
“好了，好了，别笑了，今日我来有正事🆩💑👋。”陆🞎💾雨昭这才表明今🞿🙻天过来的目的。
她特意错开用餐高峰期，挑了个店里人少的时机来，就是为了试做这🖅道三鲜豆皮🕮。
这三鲜豆皮远没有想象的简单，准备工序比蛋黄肉粽复杂得☠🀲多。
她在研究菜方子的这两天，让岁微领着☨她去四处转了转，采购了大量绿豆、香菇、豆干。今日清晨时将绿豆、大米洗净泡好了，装进罐子里带过来了。原本她还琢磨着买些笋子的，可惜入了夏，过了吃春笋的季节，市面上买不到很好的鲜笋了。
再者，陆雨昭还让孙十三娘做今日的蛋黄肉粽时，多留了🅎🅙一些洗净的糯米，浸泡着备用。
糯米浸泡了足足🇶八小时，此时就方便了，捞出沥干水分，放入蒸笼用旺火沸水蒸熟。蒸糯米的间隙，陆雨昭拉着孙十三娘和张学磨米浆，这是非常重要的☃一步——
混🕂合了绿豆的大米，须得慢工出细活，磨出细腻浓稠的米浆。
还好张学家中有个石磨，陆雨昭给了他一些碎银，示意他带到店里来，权当自己买下来了。那石磨不大不小刚刚好，置在一个木架子，塞在♜🆔料理台的墙角也不碍事。
陆雨昭十分庆幸及时招了个帮工小张，体力活不在话下，他毫不费力便磨了小半🕮桶米浆出来。
陆雨昭：“暂且先🕻磨这些，还得调试出适宜的浓🞎💾🞎💾稀度呢。”