起锅烧肉，油热下入五🏦花肉，“有肉皮的这一面朝下。”
“记住这个🗁时候肉皮里还有充足的水分和⚫🔙我们之前加进去的酱油，煎的🛡时候要小心油溅在自己的身上。”
肉皮充分与锅底进行接触🔆♼，高温炙烤之下，平滑的猪皮会嘭起，绽出不均匀的虎皮纹🀲🀰理。
这个时候把火转小，🎟💗👼盖上锅盖，焖制两三分钟，再打开锅盖观察一下，当肉皮泛着晶莹剔透的微红，底部焦焦脆脆，就完成了做肉的第一步。
那几条五花肉再次回到🏦了🔆♼桌上，江秋秋换上了新的切熟食菜板。
焦褐的那一面落在木制的菜板上，还发🖷🗑🚶出了清脆的声响。肉轻摇动，在屏幕里duangduang的，无须聚光，已经有一票人受不了了。
？？？
我宣布，咕咕兽肉已经成为我毕生最爱。
五花肉太神奇了，🆞🐪做红烧的时候我感动到⚫🔙哭泣，做这个扣肉我也哭得好大声🝚呜呜呜！
大家喜欢，江秋秋自然开心。
“好啦，🖈🐫肉拿出来，我们就把它们切成小段，提前分盘了。”
镜头一转，在🏊这边🆞🐪的小餐桌上，摆着二十多个白瓷小碗🃞😽。
江秋秋♅提手拿起了一把银色☢的大菜刀，开始片肉。
一刀♗🈠切出一段长度约为十厘米的肉，当做一份，然后在把肉反过来，从肉皮那面切起，亮银色的刀切过酥脆的肉皮，发出咔嚓的声音。
但刀很快，声🏊音还闷着，肥肉那部分也被切开了。三色纹理🅄，充满食欲的酱红色，细腻莹润的白色，在逛下透出微微的黄，因为煎过，挤压之后会有轻微的油脂渗出。
此情此景。
当配以——
啊啊啊啊啊！为什么要给近景！！
啊啊啊啊！我好馋啊！
为什♗🈠么♅只有21⛮🝭个小碗，是预示着只有21份吗？不要啊！