削成条状的⛧紫茄子浸泡在盐水中过滤，🆦👵🍐他又去剁蒜🃃🕈🇬泥了。
蒜用😦🃤得太快，他前两天才刚挖了一大箩筐，今天就已经见底，看来明天还得再去挖一筐来。
如此想着，他手中的动作也没有丝毫艰🆦👵🍐减慢，咚咚咚地，刀落到菜板上的声音响亮又有节奏，很快就将一碟蒜蓉炖好。
茄子浸泡得差不多了，宋宁倒掉变成黄色的水，用干净的餐布擦干多余的水分🖲之后。在锅里倒🌈满油，等油冒出点点的小泡来后，再将茄子条全部倒入。
“滋拉滋拉~”
茄子条的🍼周围冒出许🜧🄞多的小泡泡来，包裹着周身，很快就将它的皮跟里面白色🖲的肉变得焦黄焦黄的，很是好看。
用镂空的勺子将茄子条捞起来，沥去多余的油脂后，只留善于油在锅里，将蒜蓉倒入翻炒🆣👘🉅出香味后，加入耗油，酱油跟少许蔗糖热开，再重新倒入茄子条。
等茄子条完全裹🗮🞽上酱汁，熄灭多余的柴火，用小火慢慢收汁收尾👠。
红烧茄子便做好了。
做⛪🝌好的三道菜被宋宁放到菜盘里，又🝈🉇🅏盛了一锅白米饭，端到了🜟大厅。
萧泽越与老者早已等候多时，看到菜上来了，两人都从对方的眼里看到了期🌘⛁待的神色。
是了，这家农家乐的老🁊板宋宁，做的饭菜堪称一绝，他们🞸去了好👠几处地方，最后才在这个偏僻的地方，吃到了如此美味佳肴。
即使无法狩猎凶兽，美食🕞也算是填补了这👨份遗🌲🃅🕚憾。
结果……
刚吃第一🍼口，两人齐刷刷地就被辣味给呛到了。
“这怎么如此之辣？！”萧泽越瞪大眼睛看着一旁笑眯眯脸色不变的宋宁，疑惑不解🎝💇🏬问。
“剁😦🃤椒，辣的。麻辣，也是辣的。”宋宁言简意赅地解释。
萧泽越：“……可是这么辣，还📳怎么吃呀？”
他心里郁闷⛧极了🗮🞽，只能将视线🞕🔀放到红烧茄子上，这道菜看不到辣椒，应该是不辣的。
他夹起一条茄子条咬上一口，软绵绵的口感侵入舌尖，还没来得及细细嚼，就好似要化在嘴里，肉质细腻丝滑，本以为那皮会不好吃，结果反而增添了不同的口感来，软弹软弹的，但一嚼就⚻🖪🕛断，也不酸涩。