配上他身上白胖胖的,十足像个笑面佛。
“走,这事情在这里说不清楚,得在厨房内说,事情是这样的”张掌柜把黄亦云📫教的一⛀道菜的做法直接说出来,并且把那五个布包扔给老王,让老王加上这些料一起做一道五花肉。
“就这事?做法和原先差不😓🁁🂱多,只是加🈹🃋上了这东西,我这就做一道试试。”
随后,老王取出一块一斤多重🟀,肥瘦相间的五花肉,改成花刀,切成大小适中的方块形状,和冷水一起下锅,开始过水。
过水的同📫🝰时,把葱姜蒜,酒以🟀及黄亦云给的布包丢🃬下去一块煮。
随着水煮沸开来后,一股若有若无的辛香传来,煮沸的时间一长后,那股🁴香味越来越浓,很🏹🟃快的充斥整个厨房。
“真香呢?掌柜的,这里头到底是些啥呢?”老王深吸了🏅🗭一口气后朝张掌柜问道。
“我也不知,先做菜。”
老王见差不多后,撇去浮沫😓🁁🂱,捞🔜🁝出洗净后备用。
“掌柜的,这布包怎么办?”老王过了一遍五🜬🅒花肉的水,虽然在放入冷水之中洗净后,那股香味虽然没有那么浓厚,但是依旧若有若无,扑鼻而来,煞是好闻,顿时,那老王对直接丢弃这包香🔷🅒🅾料之后有些迟疑了起来。
“先放一旁再🌝⛮说,你接着做五花肉。”张掌柜沉🚗📠吟🃬了片刻后吩咐道。
“好嘞。”
接着将锅微☈♁🅛微烧热,👉倒入适量的食用油,加入糖。小火煸炒。
煸炒至糖全部融化,从锅底😓🁁🂱部开始往上冒黄🏪色的小泡。
炒出了糖色出来后,把一旁的五花肉倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块五🏥🜊🀡花肉都裹上糖色。
继续又加上姜片,翻炒。
加入适量的酱油,🄬翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,之后,又放了一包黄亦云给的布包进去里头一起去小火炖煮半个时辰。
等收汁之后,便可以起锅装盘。
只是随着转为小火慢慢炖煮的时🔜🁝候,那包香料一块和五花肉一起炖煮的时候,香味越🟣🞽来越浓厚。
直至出锅后色泽红亮、味道香浓。