张小宝没与王琚说他打算做什么，莫说是王琚，即便归属了王家的内院也不清👹楚张小宝想干点啥。
张家的内院只有少数一部分清楚，但却💫守口如瓶。
同样的，没到杭🜾州之前🏀，王鹃安排下去的事情，张家的内院一样不知晓，本是一家的人，居然自成体系。
说走便走，翌日凌晨，张小宝和王鹃两人稍微收🈁🞥🖔拾一番，在码头乘上一艘大船，向北而去。
半日后，杭州王琚家同一条街道上的东💫面离着有三来米🙣🌋♆的一家店被人🕖🉣买了下来，是路的另一面，斜队面才是王琚家。
小店原来卖的是卤菜，有鸡和猪两种，卤牛肉没有，生意不好也不坏，算是一般，卤，很简单，就是盐，卤制品通常是盐水煮的东西🔫。
后来张小宝专门调配出子用来制作卤味的简单几样调料，大部分卤制品店就全自己🌸🃵🜈去买来按照⛐方子用。
调籼也很贵呢，寻常人家不会总买💱🕫🌥，吃肉嘛，怎么吃不行？何必非要用调料去卤，因此卤味店才能存🝠🌠货，若是调料便宜一半，大唐的卤味店估计也要有☑⚔👋一半关门。
卤味店主菜就是卤鸡和猪，一卤一大块，然后有人点了，切成片，不是太咸，口轻的人吃着正合适，口中的人沾酱油，有人好那么一口酸的，则沾着陈醋吃🕼，至于米白醋和用冰醋酸勾兑的醋，寻常人吃不起。
小店还卖米酒和白酒，粮🏬🝉食产量上来了，制酒不在限制，养猪更不限制，猪未必非🌸🃵🜈要吃很多粮食。
有经常过🁛来要上一小碟子卤味能够就着喝下去两碗米酒的人，在隔天来时现店的主人换了，原来的三口人变成了现在的一对儿夫妻，看上去三十来岁。
男主人见人便笑，女主人保养的不错，看上去不像整日里干重活的人，如果不是脸上有十来个麻点，那定是个美人，可惜喽，她守着柜台🖩，上面摆着算盘还有铃笔跟纸张，应是女的记账。
进来人一看🏚🚥到换人了，心中先是惊讶，又觉得不大舒服，认识人有一种额外的亲切与归属🝌感，换了掌柜的，说起话来也不如已往自在。🂷
来人犹豫了一下，还是决🏬🝉定吃一顿试试，迈步朝里走，正想着寻找他经常坐的位置，突然现小店的格局变了，原来是六🎝💀张桌子，现在居然变成了四张，还有两张桌子的位置上两边横着放了长长的凳子。
在四条凳子前面还有两四条说是桌子比桌子窄了许多，又长🙠了许多的“桌子？”原来五尺🝌宽，现在变二尺了，连着，很长，更凳子一样长，在桌子🗵上还画出了线。
给人的感觉是吃东西的人坐在凳子上，面前对应🈁🞥🖔了一个画出线的格子，似乎上在那位置吃饭不怎么舒🝠🌠服。
进来的人没🏚🚥打算去坐，而是来到了大桌子旁边，坐在那里扭头看夫妻店中的男人，这男人也会来事儿，不🎤等客人说话，马上走过来，笑着问道：“来点什么？”
“都有什么？以前的有吗？”来人回问。
店中当伙计的男人一听，做出恍然的神sè，笑容越灿烂，道：“您是老主顾了，有，原来的都有，店接手的时候，那大哥说了，不能去了原来的东西，有人就好这口，我怎敢随便撤了，您说是？”话一出口，来人满意了，身😇⚶🕼份无形中被提高了，听听，老主顾，新来的东家也知⚭道是老主顾。
“一盘猪头肉，先上一碗黄酒，盐豆一碟儿🖙📁🗵。”来人高兴🛤地说道。