老渔民看着年轻的安🗣🝞🌏古🐊斯就想到了两个儿子年幼时的模样。
那时候🝬老渔民常常带着年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼童的欢声笑语🗣🝞🌏仍然⛗萦绕在耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这样子也没办法帮我打下手，就好好看着吧。这可是我祖传的🄦手艺。”
老渔民将草篓里的鱼虾倒在了水缸里先养起来，然后熟练地一捞便捞起了一条鲜活的🍋鲶鱼。
老渔民将鲶鱼往砧板上一放，左手按住了鲶鱼的身子，而右手则是抄起了一把细长尖🍋锐的刀。
他🝮🎣💽用🍧刀背在鲶鱼背后一敲，鲶鱼便不♗🈞再挣扎。
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的🂦🐾苦胆，但成功🄦破开⛢了鱼儿的腹部。
老渔民伸手进去一掏🗣🝞🌏便掏出了那些不会用来食用的内脏丢到了♟一边，🂦🐾
“这些🝬可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用🂪👩清🙼🏰🝲水洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专心⛗⛗地欣赏着老♗🈞渔民熟练的刀工，也静静地听着老渔民的解释。
“看，从中间这个角度切下去，鱼头就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不⛿☡是很简单”
老渔民骄傲地展示着自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认🂪👩真的态度，让他更来了兴🄦致。
一条鲜活的鲶🞎📂鱼就在老渔民三两下的切割下就变成了整整齐齐的几块。
老渔民将鲶鱼腹部的一块肉单独切了下来，🚻😧🃵连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干🎣姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼🝮🎣💽背上🝬两排单独取出的鱼排则是用煎鱼柳🁦🇾🞇的做法烹饪。
平底锅加热后浇上了些许菜花油，用鸡🄼🂼🔌蛋和面粉在鱼柳上裹上一🏐🙒层浆🂦🐾，放在了锅里小火慢煎。
“煎鱼柳啊，要记住不能⛗一直去翻面，不然鱼柳会碎开🟣🞼。这火也不能太大，温度太高容易煎糊掉。”