阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗🅛干净后,装在木盆🏘🚓💽里端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火,🁷阮胭放下手中的木盆🄷🂏,先淘净米,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥🗍需用大火,🜅这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。🂺
米粥煮上之后,🜅阮胭才转身开始处🗭理🎬🔌⚳案板上的蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽烫🁷一遍,这样能让蔬菜保持新鲜的绿色,🙹🏏🙅而不是很快就变黄。☐⚈🏝
小葱只要葱绿,🜅也切碎,然后放在一旁备用。
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂👤的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想到了什么,🕘起🅛身🗭出了厨房。
昨日买🏸🞻🙒的肉还剩了一点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背🎬🔌⚳包】中将剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米⛺🟡🞮粥🝄🈧的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜🄷🂏葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅🖮拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥📒🚑已经熟了,只需要再用🗭小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才🝄🈧更爽滑。
等待的🏸🞻🙒时间里,阮胭又简单清拌了两个🌫🁿小😋⛚菜。
“好了,可以熄火🖳🖩🕑了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭🗚🜌开锅盖子的瞬间,厨房一下子就溢满了香味。
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉🗭糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,肚子不争气地“🐬🂹📩咕咕”了几声。