北京，
通县。
我两三岁上，母亲把我寄养于此。
照看我的是位厚道的奶奶。
奶奶🄷🂎🍩虽然是小脚儿，但干🌀起活儿来很麻利，屋里院儿外收拾得干净利索。
堂屋兼做厨房，是农村的惯例，但奶奶家出奇的整洁。两侧的灶台总是擦得光亮。青砖铺的地面，也总是被扫得干干净🂼净，没有一丝儿柴草灰。
北墙放着一张八仙桌儿，桌上是一对大肚儿的🕲🍥彩瓷罐🃅，罐里絮🞍着麦秸，用来存放鸡蛋。
小院儿🍤🍺建在土坡上。院子挺大，能进驴车🐡🁜，坐北朝南。院门外是👶🍔🇴大片的开阔菜地，一眼望不到头儿。
鸡就在院儿里😛🂅溜达着，时常会噗噜噜的飞到院🕲🍥子的土坯矮墙上去。🇪🛗
75年的农村，也没什么像样儿的吃食，炖老🕲🍥母鸡和猪肉一样，都是过年才🆚🐇♘吃得到的大餐。即便是鸡蛋也不是常能吃到的，那是要攒着卖钱的。
但🖃凡家中有客人来，奶奶定会给我开个小灶儿，而这小灶儿就是炒两个鸡蛋。
鸡蛋都是我亲手去鸡窝里掏的。
母鸡在🍤🍺院儿里“咯咯哒”的叫着的时候，奶奶就会往院儿里撒一把碎米，口里“咕咕咕”的念着，吸引母鸡们去吃。我则小跑儿着直奔西墙根儿的鸡窝。
要蹒跚着爬一登儿木梯，小手儿🚅才能伸进絮满麦秸的鸡窝。摸索不几下📅，就🆚🐇♘会碰到一颗温热的宝贝。
把温热的，粉白的鸡蛋攥在手心儿里，小心的递给奶奶。🉇然后看着她同样小心的踮着小脚儿，伸手放进瓷罐里。然后回过身儿，笑盈盈的看着我，摸着我的头说“乖!”。想想就仿佛这一幕在眼前一样。🂱
旧时，小孩子是不能上桌儿陪客的。做饭的时🕲🍥候，奶奶会把我打发到西屋去等。这时我会手扶🛝着门框，挎着门槛儿，安静的看着奶奶蒸馍，炒菜，做汤，烫酒，忙得团团转......
大人的菜一个个送🀫⛔进东屋的🇴时候，我的菜也要好了。
奶奶会走到八仙桌儿前，探着身儿踮🌥🁈着小🐡🁜脚儿，🕥🜦往瓷罐里去摸出两个鸡蛋。
然后将鸡蛋打在粗瓷碗里，再撒🚅一点儿盐花儿。要使劲的用筷子抽打，这样才能将红彤彤的蛋黄和浓稠稠的蛋清打散，要打到泡沫四起。筷子撞击碗边儿的声音足以令我口水四溅。
灶里填两把麦秸，柴火的烟气就满屋升腾起🗘来。我一度固执的认为，只有大柴锅炒的鸡蛋才对味，现在想来柴草味才是幕后的功臣。