老谭离开关东人家一个星期之后。
这天早上，厨房员工从四楼作案店操下楼，来到菜档前站好，准备开例会。李旭说厨师长不在不开了，直接上班。员工开始三三两两的往厨房走，一边走一边小声叨咕。
徐波对李忠清说：“看着没，没人🔛🁖🅶管了，又和以前🌜⛢一🙼样了。”
李忠清说：“啥样啥样吧，不差你钱就得呗⚋🏺，♾管那些事干啥，咸吃萝卜淡操🔷心。”
徐波说：“干得没劲儿，我们队都要散🝏🎂了。”
李忠清打趣道：“散就散呗，小孩🔛🁖🅶儿攘沙子——不和你玩了。”
俩人进了厨房上灶台，开始做准备工作。他俩儿中间🙼位置的崔凯崔璇哥俩儿没🖏来，李忠清问旁⚹🖒💄边的李旭：“崔凯崔璇呢？都休息呀？”
李旭无奈地说：“前天跟我请假，说他姥姥过生日，哥俩儿一起🐝🀵🁊回去，我说只能回去一个，哥俩儿非得要都回去，我跟他俩儿说我做不了主，叫找他们师父去，估计人家师父答应了呗。”
李忠清听了来气，把大勺使劲摔在灶台上说：“哪有🙼这样的🕜，上不去菜别找我，我忙不过来。”
李旭说：🌒⚍“那咋整？来菜大伙儿🎙👝忙呗，王刚学习🏕🙻🏦去了，三天呢。”
“学吧，咋学也那样，人不正学啥🔛🁖🅶也白扯。”李忠清说♐🇧🚾完把大勺拿起来，打开炉眼点火，闭上嘴不说话开始干活。
他、徐波和李旭🗉🙮对老谭都非常认可的，好不容易盼来一个管事的厨师长还走了，心里自然气愤，也深知左右不了什么，都是出来打工的，为的是养家糊口，虽然气愤，也只能听之任之。
负责疙瘩汤的面点把和好的面🙋🈵端过来，看崔凯崔璇哥俩儿不在，不知道找谁去，👷🍡只好把面盆放下回去找王淑兰，王淑兰过来之后直接找李旭。李旭看看李忠清和徐波，两人都忙呢，叫把面盆给他，谁叫自己是副厨呢。
王淑兰把面盆端🗉🙮到他身⛉😨后说：“还有酥鸡呢，没人管。”
李🃢旭说：“你不用管了，我整，一会儿把土豆和芸豆丁拿过来，我炸了。”
王淑兰嘟囔一句：“咋还俩人一🎙👝起休呢？”⚋🏺然后回去取土豆和云豆丁。
李旭心说我也不想叫他们哥俩儿一起休息，谁叫人家有个好师父呢，这要是谭师傅在这说啥也不让一起休。哎，干吧，干啥样算啥样，自己也管不了。谭师傅走刚几天，偷吃的又有了，迟到的也来了，王刚总不在厨房，自己人微言轻，说话🖣没🐐⚩🔆几个人听，管好🆤自己得了。
厨房就怕这样，一旦没人管🞩🖵就各自为战、一团散沙🌜⛢。
往上坡走慢，往下坡出溜可快了，一两🝏🎂天就打回原形。♐🇧🚾
出品慢，质量没保证，客🄍诉🞩🖵自然随之而来🏲🝿，生意下滑再正常不过了。