王羲看着自己灵光闪烁的炙野糜,已经🀾震惊的说不出话来。
高阶!
整整七道光在自己的菜品上闪耀发光。
刚刚他只是照着罗修🅞🇭的话改良了下,🃵🜌自己的这份菜品,居然真⚯🔷的突破到了高阶?!
全场所有的灵厨已经震惊的说不出话来。
纷纷掏腰包拿出灵晶来“听课”。
罗修这时却在🄷🂏指点李玄臣,重新制作那份——【天澜锻牦心】。
“取黑须牦兽🄷🂏的胸背骨肉,背脊心不适🀾合用来煎炙,胸部的那块肉质,肥💙💕👬瘦正好……”
“取出的肉,静置两炉火的时间,烹饪最佳🝓!”
“刀工可以提升肉质!”
“纹理,这是所有肉类都有的🎉🏓🙩东西,就像树的年轮一样,很多樵夫懂得用很省力的方法,顺着树的年轮来砍树枝,肉质也同样如此!”
“每块肉都有各自的纹理,逆着肉的纹理切割,能🕶🎃不破坏牦兽肉原本的肉质!”🀟
罗修一边说🀣⚓👁着,一边拿出了刚才🛢切剩下的一块肉。
唰!
那♮块🌕⚧经🞺🙊过表层切割的牦兽肉,所有人看了眼便感觉自叹不如。
乍一看,牦兽肉好似刚🆍🎏🐂从冷藏库中拿出来,可是,用双手把牦兽肉卷曲起来,一片细微的切口,差不多形成蜂窝状,遍布肉的表面。
每道切口都不长,♥却很深入,这就是难以察觉的原因。
“难怪能这么快煮熟煮烂!”
“这样的处理,在不🅞🇭破坏肉质的🛢前提下,口感和味道更好也是理所当然🛖🜛🂵的。”
王羲自言自语,面容流露出钦佩之色。