第274章像春天一样的面条
淮扬菜。
指的就是扬州和淮安地区的特色菜品。
扬州，不必多说，而坐落于“淮水之滨”的淮安城市，曾经因为某些原因被误解为“失望之城”。
这座城市，拥有着数千年的历史沉淀！
古老的运河与历经风雨的古刹，不断诉说着城市的兴衰变迁故事。
在这里，汇聚了炒饭、四喜烤麸、杂粮糕点等美味佳肴。
那璀璨夺目的夜市，更是淮安的另一张名片，各种美食香气扑鼻，让人一尝难忘。
虽说每个城市都有不同的街景，不同的美食和不同的文化习俗，一座城市的灵魂，不在其绚烂鲜明的外观样貌，而在于最接近生活的美食。
每当说起吃面，人们总是会想到陕西、山西、甘肃、河北这些北方之地，总认为这里面条种类繁多，这里的人也几乎天天都要吃面。
然后，说到南方地区，很多人可能只想到：
重庆小面！
武汉热干面！
对于江苏，往往会忽略。
其实，江苏才是隐藏的吃面王国，比起北方那是“有过之而无不及”。
阳春面，就是最知名的一道面食料理！
……
如果说。
江南是一幅画卷，那应该是一幅烟雨水墨。