田翠翠她妈却摇头道:“可不是我做的,是柴英秀家做的,🍋🆤香死个人,不然孩子也不会想🞈着吃鸡。妈你别说♴🌩🁲,我现在想想还是馋!别提孩子了。说是东安鸡,怎么做得去他们家问问。”
“有那么香吗?”老太太疑惑,“我以前也吃过一两回,觉得也就还成🙡,特别酸。”
“她家老母鸡半夜里都从鸡窝里飞出来,捡鸡骨头吃!你说那得多好吃🙡?”
老太太咽了口口水:“那么神道,别是他们家秘方吧?以前老方还在,那手艺🄈🞵就顶好。”
要是秘方,那可不好问。
一看老太太犹豫,身边小人精男娃立马瘪⛜嘴,又开始🚡🔸细细抽泣。🟖
一边哭着,还用手拉扯老太太的胳膊:“奶!我好想吃,🈤⛽昨🍋🆤晚上我想着都没睡着,不吃上我今天又要睡不着了!”
“哎哟😣🃍🖥,心肝!奶奶去问,去🎑问还不成嘛。”
于是方秋椒的门被敲响。
柴英秀笑着把人迎进来,倒上热水。
喝上半杯🛺♵水,老太太不好意思地开口道:“英秀啊,我家馋猴子馋你们家🄼🂹那天做的鸡了,非闹着要吃🖈🐫🂷,能告诉我怎么做吗?”
见柴英秀没🄞⚖说话,似有难色,老太太立马道:“👬要是不方便就算了😌⛦🜭,当我没开这个口。”
男娃撅起嘴,只这📶🝯回没闹,机灵的眼神📓🚛🔃黯淡,神情失落。
没了,好吃的没了……。
柴英秀道:“不是我做的,得问问椒椒。”
柴英秀朝屋后喊了声🜐🁗🅹,后面自留地里拔草的方秋椒擦擦汗起身。
走进堂屋,方🞞🕑🈹秋椒问道:“阿妈,怎么📓🚛🔃了?”
柴英秀道:“吴🂩👙奶📶🝯奶家小孙子🎑想吃东安鸡,想问问你怎么做的。”
“用普通东安鸡的做法也行。先煮十🝻🐚⛿分钟,倒油煎出花椒香、加小米辣,仔姜,大火炒,炒的🉐过程中加醋。炒个几分钟,加糖、酒、🌳大红辣椒丝,下煮鸡的汤合盖再煮一阵儿就行。”
做菜是件麻烦的事,各方面的细节都🝻🐚⛿要考虑到。方秋椒也是最近做菜做多了,多用心,火候上的工夫稍有长进便觉得收获许🔍⚿🗎多📣。