配上他身上白胖胖的,十足像个笑面佛。
“走,这事情在这里说不清楚,得在厨房内说,事情是这样的”张掌柜把黄亦云🖐👳教的一道菜的做法直接说出来,并且把那五个布包扔给老王,让老王加上这些料一起做一道五花肉。
“就这事?做法和原先差不多,只🔲🄧是加上了这东西,我🔉这就做一道试试。”
随后,老王取出一块一斤🌰多重,肥瘦相间的五花肉,改成花刀,切成大小适中的方🀚块形状,和冷水一起下锅,开始过水。
过水的同时,把葱姜蒜,酒以及黄亦云给的布包丢下去一块煮。💨🔗
随着水煮沸开来后,一股🌰若有若无的辛香传来,🎎煮沸的时间一长后,那股香味越来越浓,很快的充斥整个厨房。
“真香呢?掌🜟🃚柜的,这里头到底是些啥🄽🂿呢?”老王深吸🔉了一口气后朝张掌柜问道。
“我也不知,先做菜。”
老王见差不多后,撇🕆😍去浮沫,捞📉🙃🇬出洗净后备用。
“掌柜的,这布包怎么办?”老王过了一遍五花肉的水,虽📏🙻然在放入🖓💍🐩冷水之中洗净后,那股香味虽然没有那么浓厚,但是依旧若有若无,扑鼻而来,煞是好闻,顿时,那老王对直接丢弃这包香料之后有些迟疑了起来。
“先放一旁再说,你接着做五花肉。”张掌柜沉吟了片刻🛈后吩咐道。
“好嘞。”
接着将锅微微烧😤🃖🗯热,倒入适量的食用油,加入糖。小火煸炒。
煸炒至♽🍵糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色🗺♅的小泡。
炒出了糖色出来后,把一旁的五花肉倒入锅内,转中火。快速翻💨🔗炒。让每块五花肉都裹上糖色。
继续又加上姜片,翻炒。
加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,之后,又放了一包黄亦云给的布包进去里头一起去小火炖煮半个时辰。🐶
等收汁之后,便可以起锅装盘。
只是随着🄋🟎🜁转为小火慢慢炖煮的时候,那包香料一块和五花肉一起炖煮的时候,香味越来越浓厚。
直至出锅后色泽红亮、味道香浓。