陆家一家分工🎘合作,🔵🄽谈笑🔠间,煮籺就包好了。
把包好的煮籺放进装好了鸡汤🐡🁕🅪的锅里,鸡是早上起来杀好的,鸡汤新鲜浓郁。
煮的时候火不能太猛,太猛容易把籺给煮烂了。中火就行,不疾不徐,既不会把🉀🄌籺煮烂,又能让鸡汤的鲜味充分融入到煮籺里面🕳🍰。
生的煮籺是沉浸在汤水里面的,随着中火的烹煮,沸腾的汤水里,籺慢慢浮上汤面,就意味着差不🁑🅉多熟了。
在这煮籺方面有着丰富经验的陆计晨,用一根筷子在浮上汤面的籺插了一下,筷子顺滑穿过,看看穿口👳🌿🄶,籺巴呈透明状,可以出锅了。
吃煮籺🍅🅫🉣要趁新鲜趁热,捞出来放进碗里,带着🃉🕽🏂一点汤。
咬一口🍅🅫🉣,韭菜、🇶🝀花生、白萝卜和猪肉炒制的韭菜馅鲜美、香⚚👻甜,籺巴有韧性有口感,味道实在是太好了。
早餐吃得少,正餐吃得好。
陆兮不禁庆幸自己早餐吃得少,留着大量的胃口🎞来💏🐵🄎对付👮煮籺。
当然,在陆兮开吃之前,陆妈妈先盛了三碗,祭拜了有德能司火无私可达天的🎪灶君。
灶君是家宅的保护神,能上天奏好事,可下🗧🞂地保平安。
当然,陆妈妈所做的事绝对不是贿赂,灶君是🃉🕽🏂神,要香火,毕竟吃饱了才有力气上天禀报凡间的事情不是吗,皇🍱帝还不差饿兵呢。
食饱心自若,吃过🜖🂉美味的煮籺,中场再休息十分钟,接下来就要开🖃🏺始做寿桃籺了。
寿桃籺与煮籺,在工序上。前面都差不多。
陆计晨🍅🅫🉣切籺巴,🇶🝀陆妈妈包,陆兮在☃☚⛦一旁悄悄的偷师。
在包这个工序上则有着很大的不同,煮籺是很简单的反过来覆盖,捏成⛧半月状的。
陆兮瞪大了眼睛。一眨不眨的盯着妈妈手里🗧🞂的动作。
只见她左手托着放进了绿豆馅的籺胚,🏓右手用拇指和食指夹住籺胚的口子,大母指不动,中指和无名指沿着籺胚的边,一点一🞚点🕳🍰提着,边?转着圈往前包。打着褶子转一圈之后封口。
这样,寿桃籺就包好了。
封口的周围,是一圈漂亮的☹🄐褶皱,又叫做封🗧🞂口花。