我国境内肯定是养鸭的多啊!
出了门,大🝨🍬街小巷卖鸭的烤鸭采油鸭各种鸭遍布市场,反而卖鹅的有关鹅的美食反而少之又🂀🜓少。
宫本正雄不信邪继续道:“天府之国养鹅的少并不意味着欧洲境🟥内也少🖚吧?”
“你错了,欧洲境内不仅很少,还是非常的少!”杨⚾🗁潇笃定道。
维克多狐疑道😀:“这是为何?法式鹅肝的主要原材料不应该是鹅肝吗?”
“维克多先生😀,我刚才明确说了,鹅肝的法语中文意思为肥肝!”杨潇正色道。
唐沐雪开口道:“在我印🐜象中,鸭肝的耗能好像大于鹅,大块的鹅肝⛘🚮🖯市场很少见,反而大块的鸭肝非常常见!🁶🏶”
“不错,正是这样,鸭肝耗能大,成长周期🀶🁏🄶快,欧洲市场需求量大,所以法式鹅肝大部分都被鸭肝所代替,而且,鸭肝做出来的味道并不逊色于鹅肝!”
“试想,欧洲人都非常讲🐜究礼仪,尤其是吃上面,如果鸭肝不能代替鹅肝,他们怎会接受的了?”杨🟒🜨潇轻轻一笑。
虽是轻笑,却不亚于一击🐜重锤狠🔼狠砸在了唐浩与宫本正雄心头。
二⚿🗊人瞪大了眼眸,万万没想到杨潇真的满腹经纶,说的令他们哑口无言。
尤其是唐浩,他看着杨潇的眼神犹如盯着一个🗍🚕📌怪物🕥。
这这废物不是早早帝都杨家驱逐了吗?
为何杨潇这废物会懂的这么🔯多?这不科学啊!
宫本正雄依旧😀还有最后的倔强:“你说的都是真的吗?鄙人怎么有🞕些不信呢🙀🗨?”
杨潇知道宫本正雄还不服气,他嗤笑一声,直接粉🕥碎宫本正雄最后🞕的执着。
“宫本家主有所不知,🀣⚓🐺在欧洲,鸭肥肝经过特殊烹调后风味极🛐🛣🞋佳,是全球著名的佳肴。欧洲市场对肥肝的需求量甚高。”
“肥肝产💺品在法国是一项相当普及的食品。1975年法国肥肝年产量是1000多吨,1984年增加到3000多吨,2🈐♉003年则剧增至万多吨。”杨潇淡淡道。
此话掷地有声,令宫本正雄脑门浮现一抹冷🀶🁏🄶汗。
神都酒店厨师长王岗开口道:“在料理中,鹅肝是🕥一种从被过🛐🛣🞋份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐,能📞跟鱼子酱松露媲美的,成本得多高啊,寻常人谁吃得起啊!”