第三次起锅，猛火将铁锅烧至锅底发红，快速倒入凉油，凉油遇到烧红的铁锅立即被🇶🝅烧沸，油🏖气在急速的升温中被🅖🆥热量点燃。
烟气蒸🙮🍰腾中，迅速加🏵🞛入葱姜丝和蒜段，翻炒第一下爆出香味，然后迅速加入肚丝，翻炒第二下，最后加入小碗中调🅖🆥匀的各种味料，翻炒第三下，就可以出锅了。
一盘香气四溢的爆肚丝被端到羊🖗乐🞷😱🅇天面前的时候，他已经看的🏏🙊呆了。
羊乐天虽然🐂☧🁵只是学徒，可在及第楼也待了近一年了，见过刘师傅和其他厨子炒菜也多，而像面前这个书生模样的新东家似的，一切细节都做到了极致，却是第一次见🙪🍉到🏉。
仿佛烧菜做饭在这个人做起来，不再是粗活计，而是泼洒了水墨在纸上作画💟一般，轻描淡写之间，一幅灵动的花鸟跃然纸上。
无论是刀工火候，还是娴熟的掌🖗勺技艺，都大大🗄🙁超出了他所认知的范畴，他心中产生了无比的激动和震撼之感☆☰🃂。
“趁热尝尝，冷了味道就差了。”
杨怀仁神情轻松⚬🔞🁳，🛗🜝🃋语气亲切，淡然的笑容挂在脸上。
羊乐天从恍惚🛅🙼🏲中转醒过来，急忙拿起一双竹筷，夹了一口肚丝小心翼翼的放到自己的口中。
刚沾到舌头，润滑的肚丝香味便乘着味蕾扩散到整个口腔中，轻嚼下去，爽脆的口感伴着淡淡辛香，刺激了⛀口腔的皮层，美味随着咬合之间，让人感受到肚丝的原味融合了各种鲜香，一种莫名的幸福感传遍了全身。
“这味道，太美了。”
羊乐天抑制不住⚬🔞🁳的赞叹🚚道，“东家，你是怎么做到的？”
“呵呵，说起来简单，做起来难，爆肚丝是道鲁菜的名菜，我当年也是练了很久才学会的，如果你肯下功夫⛀，你也能🃘😃做出这样的味道来。”
话👿🎤虽这么说，杨怀仁其实心里清楚，这道⚏菜其实还缺一样材料🏏🙊——辣椒。
可是记忆中辣椒是原产南美的作物，直到明🚰🖿😔中期大兴海政才传入中原，那也是五六百年🙿🐉后的事了。
他怀里虽然有一小包干辣椒，可是他不敢贸然拿出来使用，他倒不是怕小小的辣椒🜸影响了历史进程，📃😇⚵而是那一小包一斤多的干辣椒，对于他这样一个无辣不欢的人来说，都不够吃多长时间的，他实在舍不得。
李黑牛不知道什么时候走到📕🚫🖒厨房里来了，像🚰🖿😔一只猎犬使劲抽着鼻子嗅着，循着香味找到了那盘刚出锅的🙖爆肚丝，眼睛一亮，直接就下手抓起小半盘塞进了大嘴之中。
“哇！这，这，这也太好吃了🔅♸🍌！洒家从来没吃过这么好吃的猪肚儿！”
他还要再下手🛅🙼🏲去抓🛗🜝🃋，却被羊乐天抢先把盘子夺了过来🚿🙆，藏在了身后。
“这位哥哥，师父还没吃过呢。”