张学：“郎君，这家川🟆饭店以前就是个破落又讨嫌的食店，竟然被你盘活了！🜭🅕🆙”
家住马行街附近，这里大🁁🂵📆大小🏁🗇小的食店他🁞都吃了个遍，他可是很有发言权的。
孙十三娘的眼风幽幽扫过去，张学🌫🂂浑然不觉。🚇👕🈯
张学依是憨笑着说：“店主人也是个泼辣🁞货，谁也不🝎敢惹，郎君居然令她服服帖帖！”
孙十三娘去够食案上的擀面杖，暗暗磨⛹🟐牙，“你！☢🁇🃩”
“我说的是实话。😝”张学跑到陆雨昭身后，依旧非常没有🕹🎤📂求生欲地说，“哎呀呀十三娘你放下擀面杖。”
孙十三娘悻悻放下擀面杖，狠狠剜他一眼。
“若不是看在郎🍶🌩君的面子上，你敢再多说一句试试？”
张学嘿嘿笑，“不敢了，不敢了。”
趴在吧台边的☞🀥丫丫学他咯咯笑，张学又傻笑，跑去逗弄小🕹🎤📂胖丫头，和丫丫玩作一团🐶。
“好了，好了，别笑了，今日我来有正事。”陆雨昭这才表明今🍤🍮天过来的目的。
她特意错开用餐高峰期，🁁🂵📆挑⛘🚨🕾了个店里人少的时机来，就是为了试做这道三鲜豆🜭🅕🆙皮。
这三鲜豆皮远没有想象的简单，准备工⛹🟐序比蛋黄肉粽复杂得多。
她在研究菜方子的这两天，让岁微领着她去四处转了转♃🅭，采购了大量绿豆、香菇、豆干。今日清晨时将绿豆、大米洗净泡好了，装进罐子里带过来了。原本她还琢磨着🅮🌤买些笋子的🗼，可惜入了夏，过了吃春笋的季节，市面上买不到很好的鲜笋了。
再者，陆雨昭还让孙十三娘做今日的蛋黄肉粽时，多留了🕹🎤📂一些洗净的糯米，浸泡着备用。
糯米浸泡了足足八小时，此时就方便了，🁞捞出沥干水分，放入蒸笼用旺火沸水蒸熟。蒸糯米的间隙，陆雨昭拉着孙十三娘和张学磨米浆，这是非常重要的一步——
混合了绿豆的大米，须得慢工出细活，磨🁞出细腻🞴浓稠的米浆。
还好张学家中有个石磨，陆⛘🚨🕾雨昭给了他一些碎银，示意他带🗥🝲🏃到店里来，权当自己买下来了。那石磨🇮不大不小刚刚好，置在一个木架子，塞在料理台的墙角也不碍事。
陆雨昭十分庆幸及时招了个帮工小张，体力活不在话🝎下，他毫不费力便磨了小半桶米浆出来。
陆雨昭：“🏥🜍暂且先磨这些，还得调试出适宜的浓🞴稀☢🁇🃩度呢。”